Оладьи из овсяных хлопьев на кефире. Овсяные оладушки — полезно и аппетитно Необходимый набор продуктов

О том, что овсянка полезна, знает каждый! Но в чем же заключается эта польза? Во-первых, овсяные хлопья улучшают обмен веществ, удаляют из организма вредные шлаки, нормализуют работу кровеносной системы. Во-вторых, блюда из овсянки на завтрак заряжают энергией на целый день, поэтому даже спустя несколько часов, вы останетесь сытыми и бодрыми!

Овсяную кашу, к сожалению, любит не каждый. Но это не проблема, потому что из овсяных хлопьев можно приготовить множество других полезных блюд. Сегодня этим кушаньем станут оладьи! Оладьи из овсяных хлопьев на воде - это быстрый, вкусный, питательный и сытный завтрак для всей семьи! Кроме того, оладьи удобно брать с собой на учебу и работу, потому что они остаются вкусными и в холодном виде.

Итак, для приготовления овсяных оладий на воде возьмем следующие ингредиенты: овсяные хлопья (не требующие варки), горячую воду, яйцо, соль, сахар, муку, разрыхлитель. А также, чтобы сделать вкус оладий ярче, добавим прелестное сочетание яблока и корицы. Оба эти компонента прекрасно дополняют овсянку.

Овсяные хлопья заливаем горячей водой. Перемешиваем и оставляем на 10-15 минут для набухания.

За это время хлопья впитают воду и жидкости почти не останется.

Добавляем к полученной каше соль, сахар (кладем по вкусу) и яйцо. Перемешиваем до однородного состояния.

Всыпаем муку и замешиваем тесто для овсяных оладушек. Оно должно получиться достаточно густым, по консистенции напоминающим молочную овсянку.

Добавляем к массе разрыхлитель и корицу.

Яблоко очищаем и нарезаем на небольшие кусочки.

Добавляем к тесту.

Перемешиваем. Тесто для оладушек из овсяных хлопьев на воде готово!

Столовой ложкой выкладываем тесто на разогретую с растительным маслом сковороду.

Жарим с двух сторон до румяной корочки. Это займет несколько минут.

Оладьи из овсяных хлопьев на воде готовы к подаче на стол. Выкладываем их на блюдо.

И подаем!

Приятного аппетита!

Оладьи из овсяных хлопьев достаточно простой в приготовлении рецепт, к тому же эта крупа присутствует в каждом доме, поэтому не требуется производить специальную закупку продуктов для того, чтобы приготовить это блюдо. Все знают о свойствах геркулесовых хлопьев, поэтому на пользе для организма таких оладушек, останавливаться не будем.

1. Оладьи будут на молоке, поэтому смесь геркулесовых хлопьев необходимо залить этим продуктом. Полученную жидкость рекомендуется оставить до набухания, а затем смолоть при помощи блендера.
2. Яйца необходимо хорошо взбить с сахарным песком, а затем всыпать туда молотые хлопья и смешать
   Поставить посуду для обжаривания разогреваться, и налить туда столовую ложку масла.
   Жарятся оладьи из овсяных хлопьев несколько минут с обеих сторон, на среднем огне.
3. Оладьи из овсянки приготовлены и подаются теплыми. Это блюдо имеет низкую калорийность, поэтому идеально подходит для диетического питания.

Овсяные оладьи на кефире

Если вы занялись вопросом правильного питания, но тяжело отказаться от различных вкусностей, то рецепт таких оладьев хорошо впишется в ваше меню.

Необходимый набор продуктов

• Любой кефир – половина стакана;
• Хлопья овсянки – половина стакана;
• Масло растительное для приготовления;
• Сахарный песок – 50 гр.;
• Муки – половина стакана;
• Сода и соль – половина чайной ложки;
• Ванильный сахар или ванилин по вкусу.

Рецепт можно приготовить до 30 минут, он имеет не высокую калорийность.

Как приготовить

1. Хлопья, ванильный сахар и кефир необходимо перемешать между собой и оставить ненадолго настояться.
2. Яйцо требуется взбить при помощи венчика или вилки и добавить туда немного масла.
   К настоявшмся хлопьям добавляем смесь из яиц.
3. В другой емкости нужно перемешать пшеничную муку с сахаром, солью и содой.
   Все смеси смешать между собой и довести до однородности.
4. Сковороду нужно смазать маслом и поставить разогреваться на медленный огонь.

Благодаря использованию кефирной основы вкус у блюда получается достаточно нежным. Готовые оладьи из овсяных хлопьев можно подавать остуженными с вареньем, джемом или другими вкусностями.

Оладьи из овсяной каши с яблоками

Приготовить такой перекус не составит труда. Рецепт состоит из уже приготовленной каши.

Необходимые ингредиенты

• Каша овсяная;
• Яблок – 1,2 шт.;
• Муки – 2 ст. л.;
• Сахар с солью, согласно вкусу;
• Масло для жарки.

Рецепт расчитан на две порции.

Рецепт

1. Овсяную кашу нужно приготовить и охладить.
2. Яблоки натираются на терке.
3. Все ингредиенты смешиваются между собой и выкладываются ложечкой на разогретую сковороду.
4. Оладьи из овсяной каши желательно остудить и кушать вместо завтрака или перекуса.

Оладьи из геркулеса на воде

Рецепт таких оладушек, получается быстрым в приготовлении, и имеет низкую калорийность. Что позволяет одновременно сидеть на диете и употреблять вкусную и полезную пищу.

Ингредиенты

• Геркулес – 100 гр.
• Вода – 150 гр.
• Можно добавить бульйонный кубик
• Одна луковица
• Яйца куриные 3 шт.
• Специи по вкусу
• Зелень укропа

Рецепт рассчитан на две порции.

Технология приготовления

1. Луковицу нужно мелко нарезать и обжарить на сковороде до золотистого цвета.
2. Зелень укропа мелко режется.
3. Овсянку нужно залить кипятком и дать немного настояться. Туда можно добавить бульйонный кубик любого вкуса, тогда оладьи из геркулеса будут иметь необычный вкус.
4. Далее, в геркулес нужно ввести все оставшиеся ингредиенты и хорошо помешать.
5. Жарятся оладушки на разогретой сковородке несколько минут с каждой стороны.
6. Подаются к столу охлажденными.

Овсяные оладьи с бананом на молоке

Рецепт поможет разнообразить диетические завтраки и перекусы

Необходимый набор продуктов

• Банан спелый – 300 гр.
• Хлопья овсянки — 100 гр.
• Одно яйцо куриное
• Молоко – 70 мл.

Рецепт описан из расчета на три порции.

Приготовление

1. Основа оладушек на молоке. Поэтому измельченные блендером овсяные хлопья заливаются молоком.
   Бананы нужно превратить в пюре при помощи вилки.
2. Все подготовленные составляющие нужно смешать в одной емкости. Смесь должна быть по консистенции как сметана.
   Оладьи можно жарить без масла, если есть в наличии антипригарная сковорода.
3. Бананово-овсяные оладьи подаются в теплом виде, можно с джемами и вареньем.

Оладьи из овсяной муки

Такое блюдо выходит приятны на вкус, за счет основы из йогурта, так же они наделены множеством полезных свойств, за счет овсяной муки в составе.

Необходимые ингредиенты

• Мука из овсянки – 300 гр.
• Йогуртовая основа – 300 гр.
• Два куриных яйца
• Сахара – две ст. л.
• Масло растительное для обжаривания
• Щепотка соли
• Сода, погашенная лимонным соком – четверть ч. л.

Приготовление

1. Йогурт должен быть теплым.
2. Овсяная мука смешивается с йогуртом и остальными ингредиентами.
3. Смесь должна набухнуть в течение получаса.
4. Затем можно приступить к обжариванию.
5. На сковородке должно быть небольшое количество масла для жарки, для того чтобы равномерно его распределить по посуде можно воспользоваться силиконовой кисточкой.
6. Оладьи из овсяной муки нужно поджаривать с каждой стороны по две минуты на слабом огне.

Приятного аппетита!

Во время диеты диетологи рекомендует есть на завтрак овсяную кашу. Разнообразьте утреннее меню и приготовьте оладьи из овсяных хлопьев на кефире. Пошаговый рецепт с фото. Видео-рецепт.
Содержание рецепта:

Оладьи - любимая выпечка в нашей стране и детей, и взрослых. Вариантов их рецептов множество и каждый может подобрать самый вкусный. Оладьи бывают с тыквой, яблоками, кабачками, ягодами, фруктами… или как в данном случае - с овсяными хлопьями. Наверняка эти оладьи станут любимыми во многих семьях. Рецепт с фото пошагово предлагает диетический вариант оладий из овсянки. Поскольку отсутствие муки делает их низкокалорийными.

Если вы хотите сбросить несколько килограммов, тогда берите рецепт себе на заметку. Входящий в состав теста кефир с овсянкой содержат массу необходимых правильных углеводов, белков, пищевых волокон, насыщенных и ненасыщенных жирных кислот, витаминов и минералов. Овсяные оладушки надолго насыщают и не способствуют образованию лишнего веса. А содержащаяся в овсе клетчатка хорошо влияет на работу желудочно-кишечного тракты.

Чтобы лепешки получились пышные и вкусные, также следует обращать внимание на правильно подобранную тару. Лучше всего жарить оладьи на чугунной сковороде. Она равномерно нагревается и по поверхности размеренно распределяет тепло. Тогда лепешки не подгорят, получатся пышными и вкусными.

• Калорийность на 100 г - 217 ккал.
• Количество порций - 12-15 шт.
• Время приготовления - 45 минут

Ингредиенты:

• Кефир - 200 мл
• Яйца - 1 шт.
• Растительное масло - 1 ст.л. в тесто и для жарки
• Пищевая сода - 0,5 ч.л.
• Соль - щепотка
• Сахар - 1-2 ст.л. или по вкусу
• Овсяные хлопья - 75 г

Пошаговое приготовление оладий из овсяных хлопьев на кефире, рецепт с фото:

1. Овсяные хлопья поместите в измельчитель.

2. Превратите их в мелкую крошку. Сделать этот процесс можно при помощи кофемолки или кухонного комбайна с соответствующей насадкой.

3. Пересыпьте измельченную овсянку в миску для замеса теста и залейте ее кефиром комнатной температуры.
Важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры. Перед началом готовки все продукты должны полежать на столе, чтобы приобрести одинаковую температуру. Тогда оладушки будут пышными и нежными.

4. Перемешайте овсянку с кефиром и оставьте на 15-20 минут, чтобы хлопья немного набухли.

5. Спустя это время тесто увеличится в объеме в 1,5 раза. После этого влейте в тесто яйца.

6. Продукты приправьте щепоткой соли, добавьте сахар, пищевую соду и налейте 1 ст.л. растительного масла. Снова вымешайте тесто до однородности.

7. Поскольку в тесто добавлено масло, то в сковороду нет необходимости наливать его большое количество. Силиконовой кистью смажьте дно тонким слоем масла и хорошо нагрейте. После столовой ложкой черпайте тесто и наливайте на сковороду. На среднем жаре пеките оладушки около 2 минут до золотистой корочки.

Сегодня мы будем готовить чудесные овсяные оладьи. О пользе овса известно давно. С 13 века шотландцы готовили похлебку с мясом, овощами и геркулесом. На Руси издревле готовили овсяный кисель и любили его за поистине чудесные свойства: он поднимал на ноги больных стариков, помогал при отравлении и просто был очень вкусным лакомством.

Геркулес всегда был доступным продуктом и ценился за сытность и дешевизну. Сейчас овсяная мука добавляется в хлеб, печенье, из овсяных хлопьев варят каши и супы. Овёс предпочитают поклонники диет и здорового питания, молодые мамы и спортсмены, он очень полезен детям.

Полезные свойства овса:

• снижение глюкозы и холестерина в крови;
• улучшение пищеварения и работы пищеварительной системы за счёт легкоусвояемых волокон;
• польза для печени, почек, щитовидной железы и желчного пузыря;
• очищение организма от токсинов и вредных веществ, различных аллергенов;
• омоложение клеток;
• обволакивающее действие на желудок и кишечник, что позволяет успешно лечить язву и другие болезни пищеварительной системы;
• большое количество витаминов, аминокислот и микроэлементов;
• наличие «медленных» углеводов, дающих организму чувство насыщения.

Один из простых способов его приготовления является выпечка оладий. Это блюдо вкусное, быстрое и легкое. Оно понравится и взрослым и детям, а также станет правильным завтраком для всей семьи!

Рецептов существует огромное количество, оладьи можно запекать или жарить с ягодами, кусочками фруктов или овощей, делать сладкими или более солеными, поливать соусами и сиропами. Всё зависит лишь от предпочтений и вкуса. Выбирайте из представленных вариантов и наслаждайтесь полезными блюдами!

Классические оладьи из овсянки

Они станут прекрасной альтернативой обычным оладушкам, а также зарядят энергией на всё утро.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Геркулес смешать с яйцами, добавить соль и сахар.
2. Влить молоко и смешать с мукой и разрыхлителем.
3. Хорошо перемешанную массу отложить минут на 20 для набухания.
4. Разогреть на сковороде пару ложек растительного масла и обжарить оладьи до золотого оттенка.

Как готовить овсяные оладьи - видеорецепт

Оладьи овсяные без муки и молока

Такой диетический вариант подходит всем, кто придерживается ограничений в питании и боится лишних калорий.

Ингредиенты:

• 2 стакана овсяных хлопьев;
• 2 стакана воды;
• 4 яйца;
• 0,5 стакана сахара;

Приготовление:

1. Залить водой овсяные хлопья, оставить для набухания минут на 15.
2. Взбить яйца с сахаром.
3. Измельчить блендером хлопья и соединить с яичной смесью.
4. Подогреть духовку до 180 градусов.
5. На выстланный пергаментом противень выложить ложкой оладьи и запекать до готовности.

Оладьи из овсяной муки на кефире

Овсяную муку для этого рецепта можно сделать самому, просто измельчив хлопья в кофемолке или блендере, либо приобрести в супермаркете. Такой вариант подходит детям и взрослым с аллергией на пшеничную муку.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Яблоки помыть, очистить от кожицы и натереть на крупной терке, смешать с сахаром.
2. Добавить сухие ингредиенты и яйца, влить кефир и хорошенько перемешать.
3. Отставить минут на 10–15.
4. Тесто готово, и можно жарить оладьи с двух сторон на среднем огне.

Овсяные оладьи с луком

Такие необычные оладьи станут интересной закуской, если подать их со сметаной и зеленью. А по вкусу они чем-то напоминают известные драники.

Ингредиенты:

• 1,5 стакана овсяных хлопьев;
• 1 стакан муки;
• 1 яйцо;
• 1 луковица;
• соль, перец, растительное масло по вкусу.

Приготовление:

1. Подогреть молоко, залить им хлопья и оставить на 20 минут.
2. Мелко нарезать или измельчить в блендере очищенный лук.
3. Смешать лук и овсяную смесь с яйцами и остальными ингредиентами.
4. Разогреть пару ложек растительного масла на сковороде и осторожно выложить тесто столовой ложкой.

Жарить оладушки по 4-5 минут на среднем огне до румяного колера.

Оладьи из овсяных хлопьев с яблоками и бананом

Вкусные фруктовые оладьи прекрасно подойдут для завтрака, а если жарить без масла на сковороде с антипригарным покрытием, то они станут ещё и диетическими.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Горячим молоком залить хлопья, накрыть и отставить на 15 минут до набухания.
2. Очищенное яблоко натереть на средней тёрке, а банан размять.
3. Добавить соль, сахар, яйца и овсянку с молоком.
4. Хорошо всё перемешать.
5. Выпекать оладьи, аккуратно сформировав ложкой, переворачивая с обеих сторон.

Овсяные оладьи с укропом на кефире

Такие оладьи подойдут для перекуса или легкого ужина. Особенно хорошо они сочетаются с приправой карри - добавьте немного в тесто, и оладьи выйдут необычного вкуса и оттенка.

Ингредиенты:

• 1 стакан кефира;
• 0,5 стакана овсяной муки;
• 0,5 пучка укропа;
• 0,5 ч. ложки соды;
• соли щепотка.

Приготовление:

1. Кефир смешать с содой и солью, отставить для реакции.
2. Вымытый укроп мелко нарубить и добавить в кефир.
3. Вмешать муку и отставить тесто на полчаса.

Выпекать оладьи на разогретом масле по несколько минут с обеих сторон.

Оладьи из овсянки с яблоками

Обычные оладьи «заиграют» по-новому, если добавить к ним немного яблок и ванилина, а подать со сладким соусом и ягодами. Такой десерт станет прекрасным завершением ужина или очень вкусным завтраком.

Ингредиенты:

• 3 крупных яблока;
• 2 ст. ложки овсянки;
• 1 яйцо;
• 0,5 ст. ложки крахмала;
• 1 ст. ложка сахара;
• 1 ч. ложка разрыхлителя;
• Ванилин, корица, соль по вкусу.

Приготовление:

1. Яблоки помыть, очистить от кожуры и натереть на средней или мелкой терке.
2. Добавить к ним овсянку и все остальные составляющие.
3. Оставить получившееся тесто минут на 20 для набухания.
4. Разогреть немного масла на сковороде и выпекать оладьи с двух сторон до румяного цвета и готовности.

Овсяные «котлетки» с луком и морковью

Рецепт подойдет вегетарианцам и всем, кто стремится разнообразить своё меню за счет злаков и овощей.

Ингредиенты:

• 2 стакана геркулеса;
• 2 моркови;
• 2 луковицы;
• 3 яйца;
• соль, перец, специи.

Приготовление:

1. Морковь почистить и натереть на средней или крупной терке.
2. Очищенный лук мелко измельчить любым способом.
3. Смешать все компоненты, посолить, поперчить, добавить любимые приправы.

   На раскаленную сковороду выкладывать столовой ложкой котлетки и обжаривать до золотистого цвета с обеих сторон.

4. После сложить все оладьи вместе в глубокую сковороду, добавить немного горячей воды, посолить и поперчить.
5. Тушить на маленьком огне до выпаривания жидкости.

Овсяные котлетки с морковью и картофелем - видео

Овсяные оладушки с творогом и ягодами

Оладьи по данному рецепту получаются нежными и воздушными, а благодаря йогурту и ягодам - ещё и очень вкусными. Если заменить творог рикоттой, а белый сахар - коричневым, то это простое блюдо станет более изысканным. А для большей пышности оладий все продукты должны быть комнатной температуры.

Ингредиенты:

Приготовление:

Геркулесовые оладьи с кабачком

Благодаря кабачку вкус получается нежным и приятным, а геркулесовые хлопья делают блюдо полезным и питательным.

Ингредиенты:

• 1 кабачок;
• 0,5 стакана геркулеса;
• 1 яйцо;
• 1,5 ст. ложки муки;
• 0,5 ст. ложки крахмала;
• соль, перец, специи по вкусу.

Приготовление:

Кабачок очистить, если у него жёсткая кожица, и натереть на средней или крупной терке. Посолить и поперчить.

1. Геркулес смешать с яйцом.
2. С кабачка отжать образовавшийся сок и смешать с хлопьями.
3. Добавить муку, крахмал, специи, соль и перец, ориентируясь на свой вкус.
4. Подогреть подсолнечное масло и обжаривать сформированные оладьи до румяного колера.

Оладьи из геркулеса и кабачка - видеорецепт

Овсяные оладьи с грушей и имбирём

Необычный и оригинальный вкус блюда порадует любителей оладий и разнообразит завтрак.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Груши очистить от кожицы, нарезать небольшими кубиками.
2. Почистить имбирь и натереть на мелкой терке.
3. На сковороде растопить 1 ложку масла и выложить грушу с имбирём, добавить хлопья, полить все соком лимона и тушить на среднем огне несколько минут до мягкости груш.
4. Молоко взбить с яйцами и оставшимся маслом в большой миске.
5. В отдельной ёмкости соединить оставшиеся сухие компоненты и добавить в них жидкую смесь.
6. Перемешать все вместе, осторожно переложить сюда же груши с имбирём.

На сковороду с подогретым маслом выливать тесто ложкой и обжаривать оладьи по несколько минут с каждой стороны так, чтобы не подгорели.

Оладьи из трёх видов муки с фруктами

Такой рецепт придется по душе всем, кто заботится о своём здоровье, ведь мука в составе - настоящий кладезь клетчатки, витаминов и полезных веществ.
Ингредиенты:

Приготовление:

1. Взбить венчиком яйца, молоко и растительное масло.
2. Смешать в большой ёмкости все сухие ингредиенты. Сюда же влить жидкую смесь и тщательно соединить.
3. Небольшим половником выливать тесто на разогретую сковороду с маслом, оладьи получаются большими и пышными.
4. Отдельно приготовить соус: в блендере смешать ягоды и ревень с сахаром, прогреть на плите.

Шпинат не слишком популярен из-за того, что его не умеют готовить. На деле же, это крайне полезная зелень, особенно для маленьких детей. От таких оладушек они уж точно не откажутся!

Ингредиенты:

• 200 г шпината (свежего или замороженного);
• 1 луковица;
• 1 ст. ложка сливочного масла;
• 100 г сыра;
• 3 картофелины;
• 1 морковь;
• 1 яйцо;
• 3 ст. ложки хлопьев.

Приготовление:

Дрожжевые оладьи с изюмом

При использовании дрожжей оладьи всегда получаются высокими, пышными и воздушными. Главное - обращать внимание на срок годности при выборе дрожжей.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. В теплой воде растворить дрожжи.
2. Просеять всю пшеничную муку и треть овсяной.
3. В воду с дрожжами постепенно вмешать муку, и отложить тесто на пару часов в теплое место.
4. Промыть изюм горячей водой.
5. Когда тесто поднимется, добавить остатки овсяной муки, немного соли, сахар, масло и отложить еще на час.
6. В подошедшее тесто вмешать изюм (можно добавить пару ложек корицы).

Выпекать пышные румяные оладьи на хорошо разогретом масле с обеих сторон.

Оладьи с овсянкой и апельсином

Ароматное и необычайно вкусное блюдо с легкой цитрусовой ноткой.

Ингредиенты:

• 600 мл кефира;
• 3 стакана овсяных хлопьев;
• 2 яйца;
• 2 апельсина;
• 1 ч. ложка соды;
• 2 ст. ложки сахара.

Приготовление:

Постные овсяные оладьи с яблоками

Этот рецепт подойдет всем, кто постится или не употребляет в пищу яйца по другим причинам.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Дрожжи растворить в небольшом количестве теплой воды.
2. Добавить к ним сахар, немного соли, цедру лимона.
3. Просеять муку, осторожно вмешать в тесто. Отставить в теплое место для подхода.
4. Вымыть яблоки, очистить от кожуры и семечек и нарезать тонкими ломтиками.
5. Оладьи выпекать следующим образом: на хорошо подогретую сковороду выливать порцию теста, подрумянить низ и после этого выложить сверху кусочек яблока (можно добавить сверху еще немножко теста), аккуратно перевернуть.
6. При подаче украсить сахарной пудрой.

Овсяники с беконом и сыром

Эти оладушки понравятся даже мужчинам! Подавать их лучше всего со сметаной, рубленой зеленью и зеленым луком.

Ингредиенты:

• 2 стакана хлопьев;
• 2 стакана молока;
• 2 отварных картошки;
• 200 г сыра;
• 2 яйца;
• 200 г бекона;
• зелень, соль, перец.

Приготовление:

1. Молоко слегка подогреть и залить хлопья.
2. Картофель очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
3. Таким же образом натереть сыр.
4. Картофель и сыр смешать с яйцом.
5. Бекон обжарить без добавления масла.
6. Смешать все составляющие и сформировать оладьи.

   Обжаривать до румяного цвета на среднем огне.

Овсяные оладьи с куриным филе

Ещё один оригинальный рецепт легкого и полезного ужина для всей семьи.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Кефиром залить овсянку и убрать в сторону минут на 20–30.
2. Филе измельчить вместе с чесноком, воспользовавшись блендером или мясорубкой.
3. Все составляющие рецепта соединить вместе.
4. Обжаривать на сковороде, смазанной растительным маслом.

Геркулесовые оладьи

Практичный вариант, удобен для приготовления полдника детям, ведь в рецепте используется уже готовая овсяная каша и вполне можно применить оставшуюся от завтрака.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Кашу остудить, смешать с яйцом, сахаром, мукой.
2. Соль и ванилин добавить на свое усмотрение.
3. Стоит бросить чуточку соды, буквально четверть чайной ложки.
4. Достаточно густое тесто аккуратно выпекать на сковороде с маслом, переворачивая с обеих сторон.

Овсяные оладьи с отрубями и смородиной

Для того, чтобы держать себя форме, не обязательно ограничиваться во всем. Нужно правильно выбирать то, что идет в пищу. Завтрак - начало дня, и он может быть достаточно калорийным, но в то же время обязан оставаться полезным и питательным. Рецепт не содержит пшеничной муки, масла и сахара, а значит не принесет много пустых и быстрых углеводов.

Ингредиенты:

• 1 стакан овсяной муки;
• 4 ст. ложки отрубей;
• 2 стакана кефира;
• 2 яйца;
• 1 ч. ложка корицы;
• 0,5 стакана смородины.

Приготовление:

1. Тщательно перемешать отруби, овсяную муку и кефир. Отставить в сторону минут на 15 для набухания.
2. Добавить в тесто яйца, корицу и ягоды.
3. Выпекать на антипригарной сковороде без добавления масла.
4. Ягоды можно не класть в тесто, а перебить блендером в пюре и подать в качестве соуса.

Овсяную кашу диетологи считают одним из лучших и полезных завтраков.

Но не все её любят, да и есть одно и то же изо дня в день скучно. Воспользовавшись предложенными выше рецептами, вы сможете изменить овсянку до неузнаваемости, ведь теперь вы знаете, как приготовить вкусные овсяные оладьи в различных вариантах. Такой завтрак придаст активности и бодрости утром и зарядит энергией на весь день. Приятного аппетита!

В нашей стране овсянка ассоциируется с невкусной кашей, диетой и бедностью, ведь геркулес стоит намного дешевле остальных круп. С другой стороны растет мода на спорт, фитнес, здоровый образ жизни и соответствующее питание. Отсюда рождается огромное количество рецептов вкусных и полезных блюд. Эти блюда не должны содержать «пустых» калорий. Такая еда должна быть богата витаминами, минералами, белками, комплексными углеводами и клетчаткой.

Овсянка – это альфа и омега здорового питания! В этой статье я составил подборку из 8 самых популярных рецептов овсяных оладьев. Как раз для тех, кто думает, что из овсянки ничего кроме каши не придумать.

Здесь как сладкие рецепты, так и несладкие. Из овсяной муки и овсяных хлопьев. С добавлением фруктов и овощей. Огромное вкусовое ассорти!

Кстати, советую еще посмотреть и рецепты тоненьких . Там примерно то же самое, но со своими нюансами.

Рецепты

Диетические оладьи из овсяных хлопьев

Диета – это не только похудение, но и поддержание определенного веса. И у еды должен быть баланс между низкокалорийностью и питательностью.

Эти оладьи готовятся на основе овсяных хлопьев, яиц и кефира. Сахара и дополнительных жиров не добавляем.

При желании кефир можно заменить на воду. Если хотите совсем уж без калорий, то добавляйте вместо целых яиц только яичные белки.

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья – 7 ст. ложек;
• Кефир – 5 ст. ложек;
• Яйцо – 1 шт.

Указанных количества продуктов хватит на несколько небольших оладушек. В самый раз, чтобы попробовать и решить – вкусно или нет.

Приготовление

В чашке взбить яйцо с кефиром. Добавляем овсяные хлопья и хорошенько перемешиваем.

В этом рецепте советую брать овсянку быстрого приготовления (она нежнее). Если брать самую дешевую и грубую, то ее нужно предварительно замочить минут на 20 в кефире.

Выкладываем на горячую сковороду и жарим по 2-3 минуты с каждой стороны. Я жарю без масла.

Оладьи из овсянки и банана

Нежные и ароматные овсяные оладушки с добавлением бананового пюре сделают чаепитие или завтрак поистине чудесным!

Кроме овсяных хлопьев здесь добавлена привычная пшеничная мука. Она сделает тесто более вязким.

Ингредиенты:

• Спелые бананы – 3-4 средних;
• Пшеничная мука – 100 г.
• Овсяные хлопья – 100 г.
• Кефир (или молоко) – 450 мл.
• Яйца – 2 шт.
• Разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• Соль – 1 щепотка;
• Ванилин – 1 щепотка;
• Сахар – 1-5 ч. ложек по вкусу;

Пошаговое приготовление

Если используете обычный геркулес, то залейте его предварительно кефиром минут на 20. Он разбухнет, станет мягким и липким.

Взбиваем яйца с сахаром, ванилином, солью и разрыхлителем. Добавляем их к овсянке.

Бананы почистить, нарезать и размять в нежное пюре. Соединяем с овсяной массой.

Всё – тесто готово. Можно начинать жарить оладьи.

Ложкой выкладываем на разогретую сковороду. Обжариваем с обеих сторон до румянца.

Подавать можно с кучками бананом, мёдом или вареньем.

Оладьи из овсяных хлопьев и манки

Нежные и пористые оладьи из овсянки и манной крупы. Основа – кефир или любой другой кисломолочный продукт. Хотя, можно и на обычной воде.

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья – 1 стакан;
• – 1 стакан;
• Кефир – 500 мл.
• Сахар – 1-2 ст. ложки;
• Яйца – 3 шт.
• Сода – 0,5 ч. ложки;
• Соль – 1 щепотка;
• Растительное масло – 2 ст. ложки;

Соединяем овсянку с манкой, заливаем всё кефиром, перемешиваем и ставим в холодильник минут на 30. Некоторые заливают заранее на ночь, чтобы к утру было супер нежное тесто. Можете попробовать также – разница колоссальна!

В миске взбиваем яйца с сахаром, солью маслом. Добавляем в овсяную массу, сюда же и соду. Хорошенько перемешиваем.

Жарим в небольшом количестве масла либо на антипригарном покрытии. 3 минуты с каждой стороны.

Геркулесовые оладьи

Это уже более закусочный вариант. Пикантно, ароматно и сытно! Готовить можно как из загустевшей геркулесовой каши, так и из замоченных кипятком хлопьев.

Ингредиенты:

• Геркулесовые хлопья – 120 г.
• Репчатый лук – 1 головка;
• Яйцо – 1 шт.
• Свежий укроп – 30 г.
• Чеснок – 1-2 зубчика;
• Соль – 1 щепотка;
• Черный перец – 1 щепотка;
• Масло для жарки;

Приготовление

Чашку овсяных хлопьев заливаем кипятком так, чтобы вода полностью покрывала их. Ждем минут 30. Пока можно заняться другими ингредиентами.

Луч почистить и мелко нарезать (прям мелко-мелко!). Выдавить к нему чеснок. Сюда же мелко нарубить укроп. Посолить, поперчить.

К зелени вбиваем яйца и хорошенько перемешиваем.

Соединяем овсянку с яйцами и зеленью. Тесто готово!

В сковороде нагреть немного масла, выкладываем ложкой оладьи, формируем их. Жарим с двух сторон минут по 5 на среднем огне. Оладьи должны стать золотистыми.

Оладьи из овсяной муки

Вкусненькие оладьи, замешанные на овсяной муке, пшеничной муке и кефире.

Вообще, этот рецепт очень универсален. Можно готовить только с овсяной мукой. Можно с добавлением пшеничной муки. А можно из смеси овсяных хлопьев и овсяной муки. Выбирайте, что больше вам по вкусу.

Ингредиенты:

• Кефир (молоко) – 2 стакана;
• Овсяная мука – 1,5 стакана;
• Пшеничная мука – 1 стакан;
• Яйцо – 1 шт.
• Разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• Сахар – 3 ст. ложки;
• Масло для жарки;

Приготовление

1. Смешиваем вместе два вида муки, добавляем к ним разрыхлитель.
2. Отдельно взбиваем яйца с сахаром и кефиром. Я бы сюда еще и столовую ложку масла добавил.
3. Всыпаем муку в жидкую массу и тщательно вымешиваем до однородной консистенции.
4. Всё, осталось пожарить. 3-4 минуты с обеих сторон до аппетитного потемнения.

Овсяные оладьи с яблоком

По виду такие оладьи практически не отличаются от тех, что на фото выше. Но какой вкус! Тесто пропитывается яблочным соком, который в процессе жарки превращается в карамельный сироп.

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья – 100 г.
• Кипяток – 100 мл.
• Яблоко – 1 шт.
• Разрыхлитель теста – 0,5 ч. ложки;
• Сахар – по вкусу;
• Пшеничная мука – 2 ст. ложки;

Процесс приготовления

Заливаем овсянку кипящей водой, пусть 30-40 минут настаивается.

Яблоко помыть, очистить от кожуры и сердцевины. Натереть на терке, либо измельчить в пюре с помощью блендера.

Соединяем яблоки с овсянкой, добавляем к ним пару ложек муки, разрыхлитель и сахар, если вы любите послаще.

Хорошенько перемешали – всё, можно жарить оладьи. Выкладывайте ложкой в предварительно разогретую сковороду и жарьте с двух сторон до румянца.

Оладьи из кабачков с овсяными хлопьями

Вкусные и сытные оладьи из геркулеса и кабачков. При желании сюда можно добавить морковь, тушеную капусту и другие овощи.

Ингредиенты:

• Молодые кабачки (цуккини) – 2 маленьких;
• Овсяные хлопья – 1 стакан;
• Яйца – 2 шт.
• Мука (крахмал) – 3-4 ст. ложки;
• Универсальная приправа (приправыч или маги) – 1-1,5 ч. ложки;
• Масло для жарки;

Приготовление

Быстрозавариваемые овсяные хлопья перемешать с яйцами и приправой.

Кабачки очистить от кожицы и натереть на терке.

Смешиваем кабачки с мукой и овсянкой.

Жарим с обеих сторон в небольшом количестве масла по 5 минут. Если оладьи толстые, то потушите их предварительно под крышкой минут 5.

Овсяно-творожные оладьи

Вкусные оладьи из овсяных хлопьев (муки) и творога. Как вариант сырников. Эти оладьи можно готовить как сладкими, так и с различными специями, зеленью.

Ингредиенты:

• Кефир – 200 мл.
• Творог – 180 г.
• Яйца – 2 шт.
• Овсяные хлопья (или мука) – 200 г.
• Разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• Соль и сахар в зависимости от нужного вкуса;

Приготовление

1. Залить овсяные хлопья кефиром – пусть разбухнут. 30 минут хватит.
2. Творог размять вилкой и соединить с взбитыми яйцами.
3. Перемешиваем размягченную овсянку с творогом. Добавляем сахар или соль (зелень и всякие приправки).
4. Выкладываем в разогретую сковороду, жарим на медленном огне (под крышкой) с обеих сторон до румяности.