Салат нежный мужчина с курицей грибами. Рецепт: Салат "Нежный" - С курицей, грибами и огурцами

Дата: 10.12.2022

Доподлинно неизвестно кто придумал салат «Нежность» с курицей во времена Советского Союза. Однако с момента его появления блюдо готовят практически во всех домах к праздникам или по выходным. Сейчас можно встретить различные вариации салата, с добавлением грибов и сухофруктов. Заправляется закуска традиционно майонезным соусом, который, если приготовить самостоятельно, будет полезным и малокалорийным.

В классическом варианте блюдо готовится из:

куриного филе – 400 г;
яиц – 3-5 шт.;
лука, морковки – по 1 шт.;
твёрдого сыра – 90 г;
майонеза – 100 г;
соли, перца чёрного молотого – по вкусу.

Куриное мясо промыть, отварить и мелко нарезать. Свежий лук порезать как на зажарку, залить горячей водой и оставить так на несколько минут для устранения горечи.

Отваренные яйца натереть на тёрке, не забыв оставить 1 желток для украшения.
Сыр и морковку измельчить с помощью тёрки.

Укладываются все продукты слоями – в форму или произвольно на блюдо. Сначала мясная нарезка со специями и майонезным соусом, после отжатый лучок, яички, морковь, соус, специи и сыр. Сверху салат посыпается тёртым желтком. Полученного количества ингредиентов хватит на несколько маленьких порций закуски.

С добавлением чернослива

Улучшить вкус традиционной закуски помогут несколько дополнительных компонентов. Салат «Нежность» с курицей и черносливом получается не только вкусным, но и притягательным.

Готовится он из:

куриного филе – 300 г;
чернослива – 150 г;
яиц – 2-4 шт.;
свежих огурцов – пару небольших;
орехов грецких – 6 шт.;
майонезного соуса;
зелени.

Мясо следует отварить в подсоленной воде и нарезать небольшими полосками. После оставшуюся воду можно использовать как бульон для приготовления других яств. Отваренные желтки с белками и огурчик нарезаются маленькими брусочками. Кипятком заливается нужное количество чернослива, ядра измельчаются ножом.

В подходящую посуду выкладываются послойно продукты. Сначала мясо и майонезная сеточка, после измельчённый чернослив, грецкие орехи и немного соуса. Дальше следуют яйца и огурчики. Сверху всё красиво покрывается майонезом в виде рюшей, посыпается сверху желтком. По бокам выкладываются зелёные огурчики и немного зелени.

Рецепт с грибами и курицей

К 8 марта или любому другому празднику изысканно подать салат с грибами и курицей, который станет отличным дополнением праздничного стола.

Готовится он на основе:

шампиньонов – 400 г;
твёрдого сыра – 250 г;
отварных белков и желтков – по 3 штуки;
птичьего мяса – 500 г;
лука;
соуса.

Птичье мясо отварить, отделить от костей, если это не филе. Нарезать его небольшими кусочками. Грибы с луком обжарить до румяности, сыр с отварными яйцами натереть на тёрке с мелкими ячейками.

Все продукты делятся поровну. После на блюдо выкладывается слой мясной нарезки (часть), соус, немного соли и специй. Дальше грибы с луком, соус, сыр и белки. Следующие слои повторяются в таком же порядке. Сверху салат присыпается тёртыми желтками, немного настаивается и подаётся к столу.

С ананасами и курицей

Благодаря послойной выкладке продуктов и хорошей пропитке салат с курицей и ананасом буквально тает во рту.

Для его приготовления следует запастись:

куриной грудкой – 350 г;
луковицей;
яйцами – 6 шт.;
ананасами консервированными – 450 г;
сыром – 180 г;
сметаной и майонезом – по 0,5 ст.;
чесноком – 4 зубка;
солью, перчиком;
уксусом – 8 мл.

Яйца и грудка отвариваются по отдельности. Лук измельчается и маринуется в уксусе, ананасы нарезаются кубиками, сыр натирается на тёрке.

На дно большой тарелки выкладывается мясо, немного соли с перчиком и соус, приготовленный из сметаны, майонеза, и небольшого количества чесночка. Сверху выкладывается лук, яички, соль по вкусу и соус. Далее идёт сыр, немного заправки и консервированные ананасы. Перед подачей рекомендуется дать салату пропитаться. Салат с курицей и ананасом лучше выкладывать в разъёмные формы – так он получится более привлекательным.

Как приготовить с огурцом?

Недорогие продукты, насыщенный витаминный состав – салат с курицей и огурцом поможет дополнить меню, сделав его более праздничным.

Готовится блюдо из:

мякоти курицы – 430 г;
огурцов – 3 шт.;
куриных яиц – пару штук;
лука репчатого – 2 небольшие головки;
твёрдого сыра – 120 г;
соли, майонеза.

Мясо замариновать в любимых специях, обернуть фольгой и запечь при температуре 200 градусов в течение 40 минут. Яйца отварить, овощи нарезать. Лук замариновать в воде или уксусе, сыр натереть.

Выложить на блюдо измельчённое мясо, (часть), лук, посолить, заправить соусом. После идут яйца, огурчики, заправка и оставшаяся мясная нарезка. Всё это поливается майонезом, посыпается сыром.

Для украшения ровный огурчик следует очистить и нарезать тонкими пластинками. Скрутить пластины в ролл и распределить по всей поверхности салата. По желанию можно добавить веточки петрушки и укропа.

С копченой курицей

Готовится закуска из:

копчёного мяса курицы – 280 г;
яиц – пару штук;
свежих шампиньонов – 280 г;
лука;
яблока;
твёрдого сыра – 280 г;
чернослива – горсть;
огурцов – 3 небольших овоща;
грецких орехов измельченных – чуть больше половины стакана;
укропа, петрушки;
жира растительного, майонеза.

Грибы нарезать и обжарить вместе с луком на растительном жире. Курица с черносливом и яйцами измельчаются, огурчики нарезаются небольшими брусками. Очищенное яблоко и сыр натереть, зелень мелко нарезать.

Выложить слоями мясо, сухофрукты, поджарку, зелень, яблоки с орехами, яйца, огурчик и тёртый сыр. Всё перемазывается соусом, по вкусу можно добавить немного специй. Украшается закуска толчёными орешками. Готовится салат с шампиньонами и копченым мясом меньше чем за 30 минут. Получается насыщенное, вкусное блюдо, особенно если самостоятельно закоптить мясо и приготовить соус.

Праздничный вариант с креветками

Креветки в закуске – не единственный дорогостоящий продукт. Его часто дополняют авокадо, пармезаном, экзотическими фруктами, чтобы блюдо получилось изысканным и по-настоящему праздничным. Однако при желании вполне можно обойтись более доступными компонентами, что никак не повлияет на конечный результат, но сохранит содержимое кошелька.

Для приготовления блюда стоит запастись:

очищенными креветками – 250 г;
крабовыми палочками – 250 г;
картошкой – пару штук;
свежими огурчиками – 2 небольших плода;
куриными яйцами – пару штук;
твёрдым сыром – 90 г;
солью, майонезом.

Картошку «в мундире» отварить, очистить и измельчить с помощью тёрки. Вареные яйца натереть, то же проделать с крабовыми палочками. Огурчики порезать мелко или натереть, креветки приготовить согласно инструкции. Когда морепродукты будут готовы, пропустить их через мясорубку или мелко порубить. Сырный продукт натирается на тёрку с крупными отверстиями.

Послойно выложить картошку, немного соуса, яички, крабовую нарезку с майонезом. Далее креветки, огурчики, сыр. Каждый слой промазывается майонезом, по желанию присаливается. Сверху для украшения салат посыпается желтками и украшается креветками с зеленью.

Салат «Нежность» с курицей и копченой скумбрией

Готовится блюдо на основе:

отварного птичьего мяса – 280 г;
филированной части копченой скумбрии – 160 г;
огурца;
чернослива – 130 г;
соуса майонезного;
яиц – 5 шт.;
соли.

Рыба и готовое мясо мелко нарезается, огурчик измельчается ножом. Заранее замоченный чернослив нарезать мелкими кусочками, яйца натереть.

Выложить послойно, промазывая каждый заправкой: часть мяса, огурчики и оставшееся мясо. Дальше идут чернослив, яйца и скумбрия (оставляется открытой без соуса). Оставить закуску для пропитки на 60 минут, после чего подать на стол.

Детальное описание: салат нежный с грибами рецепт от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Как приготовить блюдо «Салат нежный с шампиньонами»

Лук мелко нарезать.

Филе куриное – 400 гр.
Яйцо куриное – 5 шт.
Сыр твёрдых сортов – 200 гр.
Лук – 1 шт.
Шампиньоны – 400 гр.
Майонез – 150 гр.
Растительное масло – 1 ч.л.
Соль – 0.3 ч.л
Перец черный молотый – 0.5 ч.л.

Калории: 179.8 ккал.

Белки: 13.3 гр.

Жиры: 13.2 гр.

Углеводы: 1.4 гр.

Число порций: 8

Салат нежный с шампиньонами – пошаговый рецепт с фото Компоненты и калорийность рецепта «Салат нежный с шампиньонами» Карточка рецепта

Ингредиенты:

шампиньоны

сыр твердый

куриное филе

лук репчатый

1 головка

Приготовление:

Поставить варить филе, нашинковать луковицу, открыть шампиньоны, сок сцедить и обжарить их с луком. За это время натереть на терке со средними отверстиями сыр. Отделить у вареных яиц белок и желток, натереть по отдельности на такой же терке.
На широкое блюдо салат выложить в следующем порядке. Первый слой – кубики курицы, промазанные майонезом. Далее половину грибов с луком и майонез, прикрыть половиной натертого сыра с майонезом, присыпать белком.
Опять положить слой оставшегося мяса с майонезом, затем грибы с луком и майонез. Посыпать тертыми белками от двух яиц, на них выложить остаток стружки сыра с майонезом. Завершить все слои четырьмя тертыми желтками. Салат «Нежность» с куриным филе и грибами готов.

Нет тематического видео для этой статьи.

Фотоотчеты приготовивших

Добавить свою фотографию блюда

Куриный салат нежность с грибами имеет очень приятный вкус, как и салат нежность со свеклой и сыром слоями. Кушанье получается легким, поэтому закуску вполне можно использовать в качестве ужина, который не повредит фигуре. Салат нежность с киви – отличный вариант, чтобы порадовать родных и близких, и не важно, праздник это или обычный день.

Салат нежность с курицей и грибами, и капустой

Курица и грибы – известное сочетание, которое используют для приготовления многих блюд. Закуска, описанная в рецепте, очень нежная и аппетитная, а продукты, входящие в состав, прекрасно дополняют друг друга.

На нежность салат с грибами нужно:

Куриное мясо – 340 г;
Свежие грибы – 230 г;
4 яйца курицы;
Китайская капуста – 250 г;
Луковица – 80 г;
Зелень;
Майонез – 75 г.

Рецепт салата нежность с курицей и грибами:

Филе курицы промыть, отварить в подсоленной воде. Затем мясо остудить, нарезать кубиками.
Лук репчатый очистить от шелухи, нашинковать.
Грибы промыть хорошенько от загрязнений, очистить от верхней пленки, нарезать тонкими кусочками, а затем потушить в посуде с закрытой крышкой, с небольшим количеством воды. При этом стоит не забыть посолить продукт.
Капусту освободить от верхних листьев, кочан нашинковать.
Отварить яйца, остудить и очистить от скорлупы, нарубить мелко.
Зелень ополоснуть, измельчить.
Объединить все компоненты, заправить майонезом и перемешать.
Перед подачей посыпать закуску зеленью.

Салат нежность с курицей и грибами слоями

Классический вариант салата нежность, который знаком уже многим. Возможно, кто-то скажет, что данное блюдо уже порядком надоело, однако это будет ошибкой. В сегодняшнем варианте имеется небольшой секрет, который позволит обновить вкус привычной закуски.

Состав блюда (из расчета на 4 порции):

Мясо куриное – 370 г;
Грибы свежие – 270 г;
3 яйца курицы;
Сыр - 130 г;
Майонез – 90 мл;
Постное масло – 65 мл;
Соль – 6 г.

Салат нежность с курицей и шампиньонами:

Куриное мясо промыть, срезать пленки, отварить в воде с добавлением соли. Затем филе остудить, нарезать на небольшие кусочки. Уложить мясо в салатник слоем средней толщины, промазать майонезным соусом, как и все остальные продукты.
Промыть грибы, отделить от всех пленок внутри шляпки, очистить саму шляпку от пленки, порезать на небольшие сегменты, обжарить некоторое время до готовности в сковороде, с добавлением постного масла и соли. Затем переложить готовый продукт на салфетку, для того, чтобы убрать лишнее масло, после выложить грибы на мясо в салат.
Отварить яйца курицы вкрутую, остудить и очистить от скорлупы. Пропустить через терку с мелкими отверстиями.
Сверху салат украсить тертым сыром.

Читайте так же: Рецепт салата с чесноком и черносливом рецепт

СОВЕТ: Чтобы мясо не стало жестким при остывании, не покрылось сухой пленкой, а также осталось сочным, как при варке, необходимо остужать филе прямо в бульоне.

Нет тематического видео для этой статьи.

Салат нежность с грибами и курицей

Это блюдо немного пикантное на вкус, за счет того, что репчатый лук перед добавлением в угощение маринуется. Главное – не переборщить с уксусом, взять правильную пропорцию, иначе есть риск испортить салат слишком кислыми луковыми кусочками.

На салат нежность с грибами надо:

Мясо курицы – 330 г;
Грибы консервированные – 190 г;
4 куриных яйца;
Лук репка – 90 г;
Уксус – 10 мл;
Сыр твердого сорта – 130 г;
Майонез – 90 мл;
Зелень – 35 г.

Салат нежность с курицей и грибами:

Промыть мясо курицы проточной водой, затем отварить в подсоленной воде. После того, как филе остынет, порезать на небольшие кубики, уложить первым слоем на тарелку. Промазать майонезом, как и каждый последующий слой, кроме последнего.
Грибы лучше брать уже нарезанные, маринованные. Слить из банки жидкость, при необходимости, порезать шампиньоны, выложить их на мясо.
Лук очистить от шелухи, измельчить, залить на время уксусом, разбавленным водой. Затем слить жидкость, выложить массу в салат.
Яйца отварить, остудить, очистить и измельчить, выложить в салат.
Зелень ополоснуть, нарубить.
Сверху потереть твердым сыром, украсить зеленью.

СОВЕТ: Если лук стал излишне кислым после маринада, это значит, что была взята неправильная пропорция уксуса и воды. Необходимо залить массу чистой, холодной водой, оставить на время. Это немного исправит ситуацию.

Салат с курицей нежность

Салат с маринованными огурцами в составе очень аппетитный. Это прекрасный вариант закуски, для праздничного ужина, так как блюдо придется по нраву многим. Поэтому лучше сразу готовить большую порцию.

Состав (4 порции):

Маринованные шампиньоны – 230 г;
Куриное мясо – 370 г;
5 яиц курицы;
Лук – 80 г;
Сметана нежирная – 45 мл;
Маринованные корнишоны – 140 г;
Майонез – 60 мл.

Как готовится необыкновенная нежность салат:

Мясо промыть, обрезать пленки и отварить в подсоленной воде. Затем филе остудить и порезать на кубики. Выложить в салатник и смазать смесью майонеза со сметаной, как и последующие слои, кроме завершающего.
Очищенный лук нашинковать и уложить в блюдо.
Маринованные грибы измельчить и выложить на слой лука.
Соленые огурчики измельчить ножом или через терку, а после отжать лишний маринад, добавить в блюдо.
Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы и натереть следующим слоем.

Салат нежность с курицей, грибами и кукурузой

Нежный и сладковатый салат – любимец многих, так как в составе находится консервированная кукуруза, которая отлично дополняет закуску с грибами и курицей. Блюдо готовится очень быстро, так как, в основном, все продукты в готовом виде. Даже не нужно складывать ингредиенты слоями, их можно смешать, в итоге получится очень вкусно.

Продукты, нужные для 4 порций кушанья:

Курица – 360 г;
Шампиньоны консервы – 210 г;
Сладкая кукуруза – 170 г;
4 яйца курицы;
Зелень – 45 г;
Майонез – 75 мл.

Этапы приготовления:

Филе промыть, обрезать пленки и отварить в подсоленной воде. Затем мясо остудить и порезать на кубики.
Маринованные грибы вскрыть, слить маринад, если нужно, порезать.
Слить маринад из кукурузы.
Отварить яйца курицы до готовности, очистить и нарубить ножом.
Зелень ополоснуть прохладной водой от загрязнений и измельчить.
Смешать все продукты, приправить майонезом, подавать к столу.

Салат нежность с грибами и курицей – отличная возможность накормить большую компанию, причем рады будут все: и те, кто любит вкусно и плотно поесть, особенно мясные блюда, а также те, кто тщательно следит за тем, чтобы вес не прибавлялся от съеденного количества. Это одно из тех редких блюд, как и салат нежность со свеклой, когда можно угодить совершенно всем присутствующим.

Рецепт: Салат «Нежность» - с шампиньонами

Ингредиенты:
куриное мясо - 300 гр. ;
яйца куриные - 5 шт. ;
сыр твердый - 200 гр. ;
лук репчатый - 1 шт. ;
шампиньоны - 200 гр. ;
майонез - по вкусу.

Когда на носу какое нибудь застолье, возникает множество вопросов. Что же приготовить? Какие закуски? Десерты? Сколько и какие салаты? Предлагаю приготовить салатик из куриной грудки с грибами. Вкус у салата очень нежный и не смотря на большое количество майонеза, не кажется тяжелым. думаю многим этот салат придется по вкусу.

Читайте так же: Салат из свежей капусты с яблочным уксусом рецепт

Для приготовления данного салата вам потребуются такие продукты: куриное филе, куриные яйца, твердый сыр, лук, свежие или замороженные шампиньоны, майонез.

первым делом нужно поджарить лук с грибами. Для этого лук нужно нарезать как можно мельче, чтобы в салате не было больших и грубых кусков лука. Отправляем лук обжариваться, лучше для этого использовать оливковое масло, оно более ароматное.

Грибы нарезать тонкими пластинами. Добавляем грибы на сковородку к луку и обжариваем до готовности.

Твердый сыр нужно натереть на самой мелкой терке.

Яйца сварить и разделить белки с желтками.

Белки натереть на мелкой терке.

Желтки размять вилкой.

Куриное филе нарезать кусками и отварить до готовности. Полностью охладить и нарезать кубиками или порвать.

Выкладываем салат слоями в глубокие салатники:куриное филе, лук с грибами, белок, сыр, желток. Все слои кроме верхнего смазывать майонезом. Слой лука и грибов можно посыпать перчиком.

Рецепт: Салат Нежность – с шампиньонами

Источник: fotorecept.com

Салат нежный с шампиньонами

Как приготовить блюдо « Салат нежный с шампиньонами »

Лук мелко нарезать.
Шампиньоны нарезать тонкими пластинами.
Твёрдый сыр натереть на самой мелкой терке.
Грибы и лук обжарить до готовности на растительном масле. В самом конце жарки грибы и лук посолить и поперчить.
Куриные яйца отварить вкрутую и отделить белки от желтков. Желтки натереть на мелкой терке, желтки размять вилкой.
Куриное филе отварить до готовности и нарезать маленькими кубиками или порвать на волокна.
Все подготовленные компоненты выкладываем в глубокую миску в такой последовательности: куриное филе, лук с грибами, белки, сыр, желтки. Каждый слой, кроме верха, смазывать майонезом.

Этот салат может стать прекрасным участником застолья. Зная несколько простых секретов, салат можно сделать очень нежным и вкусным. К примеру: яйца и твёрдый сыр нужно натирать именно на самой мелкой терке, чтобы не было больших грубых кусков, а при отваривании мяса в воду можно добавить капельку яблочного уксуса и ваше мясо будет невероятно мягким и сочным.

Ингредиенты рецепта «Салат нежный с шампиньонами»:

Филе куриное - 400 гр.
Яйцо куриное - 5 шт.
Сыр твёрдых сортов - 200 гр.
Лук - 1 шт.
Шампиньоны - 400 гр.
Майонез - 150 гр.
Растительное масло - 1 ч.л.
Соль - 0.3 ч.л
Перец черный молотый - 0.5 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Салат нежный с шампиньонами» (на 100 грамм):

Салат нежный с шампиньонами

Салат нежный с шампиньонами Как приготовить блюдо « Салат нежный с шампиньонами » Лук мелко нарезать. Шампиньоны нарезать тонкими пластинами. Твёрдый сыр натереть на самой мелкой терке.

Источник: www.calorizator.ru

Салат с курицей и шампиньонами

Хочется порадовать родных сытным и красивым салатом – попробуйте приготовить чудесный салат с шампиньонами и курицей. Нежный, аппетитный и лакомый салат станет настоящим украшением вашего семейного стола. Не ждите особенного повода или важной даты, это вкусное блюдо стоит того, чтобы готовить его как можно чаще.

Салат с курицей и шампиньонами популярен и любим многими хозяйками. Он может дополнять меню ужина или подаваться, как самостоятельное блюдо. Этот салат можно готовить как любителям плотно потрапезничать, так и следящим за своим весом. Играя ингредиентами, вы создадите большое количество разных салатов на основе грибов и куриного мяса.

Приготовление такого салата придется по душе и лентяйкам и любительницам поколдовать над блюдом – многослойные, смешанные и даже сладкие рецепты - вариантов здесь не счесть, найдите тот, который понравится вашей семье.

Заправлять салат лучше как минимум за 30 минут до подачи на стол – тогда его вкус станет более мягким и насыщенным.

Смешивайте заправки, подбирайте специи, фантазируйте с составом и соотношением ингредиентов, а мы представим самые вкусные работы. Пробуйте и приятного вам аппетита!

Салат «Людмила»

Чудесный салат с красивым названием. Готовится быстро, не требует больших усилий, а вкус запомнится своей нежностью.

Куриное филе – 500 гр.
Ветчина – 300 гр.
Сыр – 200 гр.
Лук – 1 головка.
Майонез – 200 гр.
Горчица – 1 ч. л.
Чеснок – 1 зубчик.

Такой салат делается достаточно быстро и станет палочкой-выручалочкой на случай незапланированного прихода гостей.

Отвариваем куриное филе с лавровым листом до готовности. Даем остыть и нарезаем небольшими кусочками.
Ветчину шинкуем тончайшими полосками.
Лук – полукольцами.
Грибы достаем из банки, сливаем жидкость, нарезаем ломтиками. Можно брать уже нарезанные шампиньоны, тогда салат готовиться еще легче.
Сыр натираем на терке (самой мелкой).
Раздавливаем зубчик чеснока и смешиваем с горчицей и майонезом. Хорошо оттеняет вкус заправки щепотка черного перца.

Соединяем курицу, ветчину, лук, 70% сыра и шампиньоны, вливаем заправку, перемешиваем. Оставляем на 30-40 минут в холодильнике. Подаем, укладывая на салатные листья и посыпая оставшимся сыром.

Салат «Гнездо глухаря»

Этот традиционный, вкуснейший и невероятный сытный салат особенно любим сильной половиной человечества. Побалуйте своего супруга и будьте уверены, букет цветов за такую «вкусняшку» вам обеспечен.

Читайте так же: Рецепт оливье салат

Картофель – 3 шт.
Шампиньоны свежие – 300 гр.
Куриное филе – 300 гр.
Ветчина – 200 гр.
Яйца – 5 шт.
Плавленый сырок – 1 шт.
Чеснок – 3 зубчика.
Укроп.
Майонез.

Чтобы приготовить такое произведение кулинарного искусства – придется потрудиться. Но результатом ваших усилий станет невероятный вкус салата и аппетитный вид!

Картофель отвариваем, трем на крупной корейской терке и жарим до коричнево-золотистой корочки.
Шампиньоны режем кусочками и обжариваем.
Куриное филе отвариваем и режем полосками.
Ветчину – аналогично полосками.
Яйца режем пополам, вынимаем желтки. Белки режем кубиками. Желтки растираем и смешиваем с плавленым сырком.
Укроп режем мелко, чеснок давим до кашицеобразного состояния.
Смешиваем желтки с укропом и чесноком. Добавляем майонез.
Перемешиваем грибы, белки, ветчину и курицу. Заправляем майонезом.

Оформление салата происходит на большом блюде, которое нужно «выстелить» листьями зелени. Выкладываем куриную массу на блюдо и ложкой формируем округлое гнездышко. Обрамляем стенки гнезда картофелем. Из желточной массы формируем шарики-яички и кладем в центр.

У вас получился салат-картинка, который останется в памяти домочадцев, как одно из самых вкусных и запоминающихся блюд.

Салат «Сытный вечер»

Это основательный салат, одна порция которого может полноценно насытить. Процесс приготовления займет около часа, но результат порадует всем домочадцев.

Куриное филе – 400 гр.
Грибы шампиньоны свежие – 500 гр.
Картофель – 300 гр.
Лук – 1 головка.
Зелень – кинза + петрушка.
Травы, специи для варки курицы – лавровый лист, прованские травы, укроп.

Варим филе курицы со специями и травами до готовности. Режем кусочками.
Промытые шампиньоны режем четвертинками и вместе с луком жарим на сковороде до золотистого цвета.
Отвариваем картофель и нарезаем крупными кубиками.
Режем зелень.

А сковороду, где жарились грибы, добавляем курицу и картофель, перемешиваем, оставляем на 10 минут под крышкой (огонь включать не надо).

Укладываем салат в ёмкость, посыпаем зеленью. Обратите внимание, что дополнительной заправки здесь не требуется, т.к. масло и сок от обжаривания грибов – это и есть заправка.

Хорошо подавать такой салат со слегка подсушенным в тостере хлебом.

Салат «Опушка»

Красивый грибной салат чудесно украшает любой стол – от повседневного до праздничного. Попробуйте и у вас обязательно попросят рецепт! Готовить его можно вместе с детьми – им обязательно понравится декорировать блюдо цельными грибочками.

Шампиньоны маринованные – 400 гр.
Куриное филе – 300 гр.
Сельдерея корень – 200 гр.
Майонез + сметана – 200 гр.

Такой салат обладает легким вкусом и может выступать в качестве полноценного ужина. Более того, корень сельдерея обогащает салат дополнительными витаминами.

Почистить и натереть на терке корень сельдерея.
Курицу отварить и порезать соломкой.
Нарезать шампиньоны.
Перемешать и заправить салат. По вкусу – подсолите.

Вовлеките детей в процесс и при помощи цельных грибочков и зелени они сделают из него настоящую вкусную опушку!

Салат «Дом лесника»

Слоеный и очень красивый салат. Часто готовится для праздничного стола, можно готовить «башенками» отдельно на каждую тарелку.

Курица - 1 кг.
Шампиньоны консервированные – 300 гр.
Лук – 2 головки.
Яйца (вареные) – 2 шт.
Сыр – 300 гр.
Майонез – 300 гр.

Отварите курицу без соли. Нарежьте кусочками и смешайте в ёмкости со 100 гр. майонеза.
На сковородке обжарьте грибы и лук. Выключите огонь, положите прямо в сковороду 100 гр. майонеза, перемешайте и оставьте остывать.
Яйца и сыр натрите на крупной терке. Не смешивайте – положите в отдельные мисочки.
Начинаем выкладывать слоя: курица, яйца, грибы, сыр. Сверху украсьте листиками зелени и, к примеру, оливками.

Если планируете подавать башенки салата каждому гостю, воспользуйтесь специальными кольцами для салатов – они прекрасно оформляют блюда.

Салат «Зимний ананас»

Название салата говорит само за себя – этот салат любят готовить в холодное время года. Особенно любят этот салат дети – за его форму и кусочки фрукта.

Куриное филе – 500 гр.
Ананас маринованный – 300 гр.
Шампиньоны свежие – 300 гр.
Шампиньоны маринованные (в форме пластинок) – 300 гр.
Яйца – 4 шт.
Сыр твердый – 300 гр.
Майонез – 300 гр.

Отвариваем курицу и яйца. Куриное мясо разбираем на тоненькое волокно.
Ананас режем небольшими кубиками.
Свежие грибы жарим до готовности.
Яйца варим. Желтки трем на терке, белки – режем маленькими кусочками.
Сыр натираем на терке.

Укладываем слои в такой последовательности: куриное мясо, ананас, желтки, жареные грибы, белки, сыр. Промазываем майонезом каждый слой.

Смачиваем руки в воде и придаем салату форму ананаса. Сверху украшает пластинками шампиньонов. Из зелени делаем «хвостик» на верхушке.

Салат «Улыбка»

Салат Улыбка очень нравится прекрасной половине за свой легкий вкус и цитрусовые нотки.

На подушку из рукколы выложите в хаотичном порядке все ингредиенты и полейте сверху цитрусово-йогуртным соусом.

Салат «Праздничный»

Праздничный салат – завсегдатай на торжествах и фуршетах. Соленый вкус огурчиков и нежное филе курицы создают прекрасный вкусовой ансамбль.

Курица – 300 гр.
Маринованные огурцы – 2 шт.
Яйца – 2 шт.
Шампиньоны – 100 гр.
Майонез -80 гр.
Зеленый лук.

Готовить этот салат довольно просто, не смотря на его грациозное название, ингредиенты доступны, а времени затрачивается совсем немного.

Отварить курицу до готовности в соленой воде, порезать.
Нарезать зеленый лучок.
Мелко порезать огурцы.
Шампиньоны отварить и нарезать дольками.
Порезать кубиками яйца.
Заправить салат майонезом, по вкусу – соль, перец.

Такой салат «на скорую руку» выручит вас и при нехватке времени, и при составлении торжественного меню, а гости/домочадцы оценят его замечательный вкус. Некоторым хозяйкам нравится подавать такой салатик к супам и бульонам.

Салат «Фиалка»

Ажурный, невероятно красивый и нежный салат тронет сердце любой женщины и украсит любое событие – свадьбу, день рождения или просто вечер на двоих.

Грудка куриная – 150 гр.
Шампиньоны резаные – 200 гр.
Яйца – 4 шт.
Сыр – 100 гр.
Редис – 6 шт.
Свекла – 1 шт.
Соленая хлебная соломка.
Тостерный хлеб.
Сыр-косичка.
Маслины для украшения.
Майонез.

Главный акцент в приготовлении этого салата – его украшение цветами.

Отварите грудку. Нарежьте небольшими кусочками.
Яйца режем кубиками. Один желток откладываем в сторону для украшения.
Соединяем грибы с курицей и яйцом.
Натираем на крупной терке сыр.
Перемешиваем ингредиенты, заправляем майонезом.

Приступаем к оформлению корзиночки для фиалок (см. видео).

Нарезаем тонкими круглыми пластинами редиску и складываем в маленькую мисочку.
Сырая свекла натирается на мелкой терке. Берем кусочек марли и кладем в него натертую свеклу. Выжимаем свекольный сок в мисочку с редисом, который окрашивается в розовый цвет.
Берем 2 куска хлеба – горбушку и ломтик. Кладем друг на друга. По периметру втыкаем палочки хлебной соломки. В результате получается «заборчик».
Сыр-косичку разбираем на нити и продеваем сквозь колышки-соломки и проплетаем насквозь.
На колышки корзиночки надеваем оливки.
Убираем хлеб аккуратно, и на тарелку ставим корзинку на ножки из оливок.
Верхние колышки так же украшаем оливками.
Плотно наполняем корзиночку салатом.
По верху корзиночки вставляем листья салата.
Делаем цветы из редиса. В центр кладем желточек. Готово!

Салат с курицей и шампиньонами

Лёгкий салат «Нежность» с курицей – это замечательная возможность приятно удивить гостей и домочадцев даже в том случае, если вы относитесь к начинающим кулинарам. Все рецепты, собранные в приведённую здесь подборку, поразят вас своей простотой в реализации. Но каждый из вариантов имеет определённую «фишку», что делает его уникальным и непохожим на все остальные кулинарные композиции. Некоторые версии закусок предлагается выложить слоями, другие – посыпать молотыми орешками. Невероятно нежными получаются версии с консервированными или свежими ананасами, а изысканными и пикантными выходят миксы с копчёной курицей. Выбирайте на свой вкус!

Слоёный салат «Нежный» с курицей и сыром

Получается салат «Нежный» с курицей и ананасами каким-то особенным: лёгким, изысканным, ничем не уступающим закускам, которые подаются в европейских кафе.

Количество порций – 5.

Ингредиенты

Какие же продукты необходимы для того, чтобы сделать такую закуску? Вот что входит в рецепт салата «Нежный» с курицей:

куриное филе – 400 г;
твёрдый сыр – 150 г;
шампиньоны – 200 г;
куриные яйца варёные – 2-3 шт.;
лук – 1 головка;
майонез – 150 г;
растительное масло — для жарки;
соль – по вкусу;
петрушка – для украшения.

Способ приготовления

Сделать невероятно вкусный и сытный салат «Нежный» с грибами, курицей и сыром вам не составит сложности. Здесь представлен пошаговый рецепт с фото.

Подготовить все продукты.

Очистить лук. Порезать небольшими кубиками. Вымыть грибы. Порезать шампиньоны маленькими кусочками. Обжарить лук с добавлением небольшого количества растительного масла. Когда лук посветлеет, нужно отправить к нему грибы. Всё вместе жарить до готовности.

Варёную куриную грудку порезать кубиками.

На самой мелкой тёрке натереть сыр.

Теперь можно сформировать салатик. Если вы делаете его на каждый день, то можно выложить его слоями прямо в глубокую тарелку. Когда же блюдо делается к празднику, используйте сервировочное кольцо. Первым слоем идёт куриная грудка. Её смазать майонезом.

Сверху равномерно распределить слегка остывшую смесь жареных грибов с луком.

На заметку! Этот слой промазывать майонезом не стоит, поскольку сочетание масла и соуса сделать блюдо очень жирным.

Толстым слоем выкладывается тёртый сыр. Его стоит немного примять вилкой. Промазать майонезом.

Варёные куриные яйца мелко натереть и выложить сверху. Их смазывать соусом необязательно.

Можно просто украсить салат «Нежный» с курицей и сыром зеленью или сделать тоненькую майонезную сеточку.

Готово! Это вкусно и невероятно аппетитно.

Салат «Нежность» с курицей и ананасами

Этот изысканный салат с куриной грудкой получается невероятно вкусным, и особый кулинарный шик ему придаёт консервированный ананас.

Количество порций – 6.

Ингредиенты

Для приготовления этого микса нужны:

отварная куриная грудка – 2 шт.;
сыр твёрдый – 100 г;
консервированный ананас – 4 кружочка;
орехи – ½ ст.;
консервированная кукуруза – ½ ст.;
домашний майонез – 2 ст. л.;
соль и петрушка – по вкусу.

Способ приготовления

Такой нежный куриный салат по рецепту, предложенному тут, делается на «раз-два-три».

Мелко порезать варёное куриное мясо. Но будет ещё лучше, если вы потратите чуть больше времени и разберёте филе на волокна. Тогда блюдо получится воздушнее и изысканнее.

Отправить мясо в салатник. Консервированные (а можно и свежие) ананасы порезать кусочками среднего размера и переложить к курице. Слить с консервированной кукурузы жидкость и отправить зёрна в салат.

Мелко-мелко натереть сыр. Переложить стружку к остальным компонентам. Измельчить орехи. Отправить их туда же.

Заправить салат домашним майонезом. Всё как следует перемешать, чтобы все ингредиенты напитались заправкой.

Вот и всё!

Сытный салат «Нежность» с курицей и плавленым сыром

Этот вариант салата «Нежный» с курицей делается по рецепту с плавленым сыром. Выкладывать его предлагается слоями. Получается празднично и аппетитно!

Время приготовления – 20 минут.

Количество порций – 5.

Ингредиенты

Нам необходимы:

копчёная куриная грудка – 300 г;
плавленый сырок – 2 шт.;
варёный картофель – 2 шт.;
луковица – 1 головка;
сваренные вкрутую яйца куриные – 3 шт.;
майонез – по вкусу.

На заметку! Также для маринада потребуется использовать 1 ст. л. уксуса 9%, 1 ст. л. сахара, 100 мл кипячёной воды.

Способ приготовления

Такой салатик делается элементарно, а его отменный вкус непременно запомнится вам.

Очистить репчатый лук. Мелко порубить его.

Отправить лук в отдельную миску. Засыпать его сахарным песком.

Влить к луку уксус и кипячёную воду. Отправить овощ мариноваться в течение 10 минут, после чего потребуется его тщательно отжать.

Копчёное куриное мясо порезать мелкими кубиками.

Выложить его на плоскую тарелку. Разровнять. Смазать майонезом.

Сверху разложить маринованную луковую крошку. При необходимости его тоже промазать заправкой.

Крупно натереть отварной картофель. Выложить следующим слоем. На овощи нанести майонез.

Сверху потереть желток и плавленый сыр. Покрыть заправкой.

На заметку! Чтобы плавленый сырок было легче натереть, стоит перед этим положить его в морозилку на полчаса.

Всё закрыть тёртыми белками.

Вот такой аппетитный и нежный салат с копчёным куриным филе получается.

Приятного аппетита!

Оригинальный салат «Нежность» с курицей и огурцом

Невероятно лёгким и сочным получается салат «Нежность» с курицей и огурцом. Однако нетривиальные нотки этому миксу придаёт ещё и чернослив.

Время приготовления – 25 минут.

Количество порций – 5.

Ингредиенты

Нам необходим вот такой набор продуктов:

варёное куриное филе – 200 г;
свежий огурец – 2 шт.;
чернослив – 150 г;
яйцо, сваренное вкрутую – 2-3 шт.;
чеснок – 1 зубчик;
майонез – по вкусу.

Способ приготовления

Сделать этот салат нежный с курицей поможет вам рецепт с фото, которые сопровождают каждый шаг.

Подготовить все продукты.

Варёные куриные яйца очистить от скорлупы. Отделить белки от желтков. Куриное филе мелко порезать. Соломкой порезать свежий огурец. Промыть чернослив. Его порезать небольшими кусочками.

На заметку! Очищенный чеснок измельчить и отправить к курице. Эту смесь заправить майонезом и хорошенько перемешать.

Можно приступать к выкладке салата. Сначала идёт куриное филе. Сверху – чернослив.

Покрыть всё тёртыми белками. На них выложить огуречную нарезку.

Всё закрыть майонезом и снова повторить слои: курица – чернослив – белок – огурцы – майонез.

Остаётся только натереть на мелкой тёрке желтки и засыпать полученной стружкой салатик.

Готово! Получается очень красиво и аппетитно!

Салат «Куриная нежность» с яйцами

Здесь предложен ещё и рецепт салата «Куриная нежность». Он чем-то похож на предыдущие рецепты, но остаётся самобытным и невероятно вкусным. Если ранее вам не приходилось пробовать такую закуску, стоит непременно исправить это положение вещей, поскольку блюдо по-настоящему оригинальное и аппетитное.

Время приготовления – 15 минут.

Количество порций – 6.

Ингредиенты

Какие же продукты нам необходимы для приготовления этого блюда? В составе есть такие продукты:

куриная грудка- 350 г;
твёрдый сыр – 200 г;
майонез домашний – 150-200 г;
варёные яйца – 7 шт.;
грибы – 350 г;
соль – 1-2 щепотки.

Обратите внимание! Для украшения закуски используются свежая зелень и 7 перепелиных яиц.

Способ приготовления

Казалось бы, этот салатик выглядит очень торжественно и эффектно. Это действительно так, но в приготовлении кулинарное сочетание приятно удивит вас своей простотой.

Заранее запеченная или поджаренная со специями куриная грудка остужается и режется мелкими кубиками.

На блюдо поставить сервировочное кольцо. Выложить курицу. Покрыть майонезом.

Крупно натереть яйца. Всыпать их сверху. Тоже покрыть соусом.

Вот и все премудрости приготовления необычайно вкусного и эффектного салата на основе сыра и куриной грудки.

Видео-рецепты

Справиться с приготовлением любого салата «Нежность» с курицей сможет даже начинающий кулинар. Для этого достаточно просмотреть собранные тут видео-рецепты:

Салат с курицей и черносливом

Рецепт грибного салата с курицей и сыром

Салат с маринованными шампиньонами и куриной грудкой

Нежный по вкусу, однако, достаточно сытный салат хочу предложить сегодня вашему вниманию.

Приготовим салат «Нежность» с грибами и курицей. Используем жареные шампиньоны и копченое куриное филе, которое можно заменить отварным окорочком или филе. Салат слоеный, готовим в кулинарной форме. Вариантов приготовления этого салата не мало, но традиционно салат готовят из курицы с добавлением яиц, сыра. В нашем варианте сыр мы используем плавленый. А для пикантности добавляем чеснок и соленый огурец, который лично мы заменили на патиссоны.

Ингредиенты

грибы шампиньоны (обжаренные) 5 ст. л.;
куриное филе (копчёное или варёное) 180 г;
варёные яйца 2-3 шт.;
плавленый сырок 1 упаковка;
маринованные патиссоны или огурцы 2 шт.;
чеснок 1 зубчик;
майонез по вкусу;
соль по необходимости;
помидор или красный перец для украшения;
петрушка 2-3 веточки.

Время подготовки: 20 минут. Время приготовления: 15 минут. Выход: 2 порции.

Приготовление

Для этого салата необходимо обжарить до румяного оттенка грибы шампиньоны. Для этого свежие шампиньоны (130 г) мелко нарубите, и отправьте на горячую поверхность сковороды с растительным маслом (2 ст. л). С грибами можно жарить и репчатый лук по желанию. Специи и соль к грибам добавляйте уже на стадии, когда грибы уже хорошо прожарились и начали издавать ароматы. Пересыпьте для остывания грибы со сковороды в пиалу, перед тем как приступите к формированию салата.

Копчёное куриное филе нарезайте тонкими полосками или кубиками. Можно использовать отварное нарезанное филе.

Сваренные вкрутую яйца очищайте от скорлупы. Натрите яйца на крупной или мелкой тёрке и пересыпьте в небольшую чистую ёмкость.

Один плавленый сырок натрите на тёрке и соедините с яйцами. При желании плавленый сыр можно заменять твёрдым сыром.

Добавьте майонез в сырную смесь, перемешайте. Сюда же можно добавить тёртую дольку чеснока, нарубленную петрушку или зелёный лук.

Для формирования салата понадобится сервировочное кольцо или форма квадратной формы. На центр тарелки поместите форму. Часть сырной массы выкладывайте на дно формы, разровняйте ложкой.

Жареные грибы добавляйте в форму вторым слоем, смажьте майонезом.

Нарезанное копчёное филе отправьте ещё одним слоем в форму, добавляйте майонез. Чтобы курица получилась более сочной, это касается отварного филе, можно заранее смешать её с майонезом.

Добавьте теперь в форму нашинкованные маринованные патиссоны или огурцы.

Последний слой этого салата будет из сырной массы, добавьте его в форму и хорошо разравняйте.

Теперь можно и украсить готовый салат. Для этого нарежьте помидор дольками и красиво выложите сверху салата. Добавьте также для украшения веточки петрушки и зелёный лук. Остаётся только снять форму с салата и подавать на стол.

Удивительно нежный и вкусный салат с грибами и курицей готов. Лучше оставить салат в холодильнике на полчаса, чтобы он немного охладился и пропитался.