Самый простой морковный пирог - очень вкусный и полезный десерт. Морковный пирог самые простой и вкусный рецепт приготовления Пирог с морковной начинкой рецепт простой

Большинство из нас – сладкоежки, не представляющие свою жизнь без конфет, печенья и сладкой выпечки. Если вы тоже относитесь к ним, то попробуйте испечь в духовке или мультиварке морковный пирог (бисквит), который может быть даже низкокалорийным для тех, кто следит за весом. Придерживайтесь подробных рецептов с фото, и ваше лакомство получится мягким, вкусным, ароматным, а также полезным.

Как приготовить морковный пирог

Пирог с морковью – необычная выпечка, ее готовят не часто, и напрасно. Такой десерт станет отличным лакомством за чаепитием и «королем» праздничного стола. Главное, знать некоторые хитрости, которые помогут сделать морковный десерт настоящим шедевром кулинарии:

1. Выбирайте качественные сочные овощи и натирайте их на мелкой стороне терки. Так, получится больше сока, и морковка равномерно размешается в тесте.
2. Просеивайте муку перед замесом, так морковное тесто получится более воздушным.
3. Форму, в которой планируете запекать пирог, застелите бумагой для выпечки или смажьте растительным маслом. Это убережет морковное лакомство от пригорания.
4. Проверяйте готовность пирога спичкой (зубочисткой): сухая – значит, пора вынимать из духовки.

Рецепты морковного пирога

Далеко не все пробовали пирог из моркови, хотя много раз слышали о нем. Многих удивляет, что основу десерта составляют овощи - а ведь как раз благодаря им выпечка имеет такой красивый оранжевый цвет и является настолько вкусной. Сделать угощенье можно в нескольких вариантах: с разными начинками, добавками, с кремом и без него. Каждый может выбрать рецепт приготовления теста на свой вкус.

Морковный пирог классический

• Время: 65 минут.
• Количество порций: 10 персон.
• Калорийность блюда: 355 ккал на 100 г.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Тем, кто ни разу не делал такое угощенье и не знает, как приготовить его, стоит изучить самый простой рецепт морковника с фото. Испечь его не составит труда, зато вы получите необычный вкусный десерт к чаю. Выбирайте для морковного пирога растительное масло без яркого запаха, который может перебить его неповторимый аромат. Яйца должны быть свежими, а разрыхлитель качественным, чтоб корж получился пышным, нежным и воздушным.

Ингредиенты:

• морковка – 2 шт.;
• масло постное – ½ ст.;
• сахар – 130 г;
• яйцо – 2 шт.;
• мука – 1 ст.;
• пудра сахарная – 50 г;
• разрыхлитель – щепотка.

Способ приготовления:

1. Яйца с сахаром взбейте (миксер поставьте на интенсивный режим).
2. Далее нужно влить масло, всыпать муку и снова размешать миксером.
3. Овощи очистить, измельчить на мелкой терке, добавить морковную начинку вместе с разрыхлителем к основной массе. Размешать.
4. Выложить морковное жидкое тесто в форму, печь 40-45 минут при 180-190 градусах. Готовый пирог следует остудить, украсить сверху сахарной пудрой.

С яблоками

• Время: 65 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 163 ккал на 100 г.
• Предназначение: на завтрак, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Пирог с морковкой и яблоками готовится так же легко, как и традиционный вариант данной выпечки. Аромат в доме будет витать восхитительный! Ни один член семьи не сможет пройти мимо. Добавьте в тесто любимые специи (корицу, цедру цитрусовых, ваниль, имбирь) и ваш пирог обретет новые запахи, вкусовые качества.

Ингредиенты:

• морковка – 1,5 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 2/3 стакана;
• сахар – ½ стакана;
• яблоко – 2-3 шт.;
• рафинированное масло – 50 мл;
• разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
• соль – щепотка.

Способ приготовления:

1. К яйцу добавьте сахар, соль, взбейте с помощью блендера. Соедините с тертым морковным жмыхом, маслом.
2. Всыпьте муку, разрыхлитель, тщательно вымешайте. Выложите в силиконовую форму для выпечки.
3. Уложите поверх морковного теста нарезанные ломтиками фрукты, запеките при 185-190 градусах в течение 45-55 минут.

С лимоном

• Время: 60-70 минут
• Количество порций: 8 персон
• Калорийность блюда: 197 ккал на 100 г.
• Предназначение: десерт
• Кухня: европейская
• Сложность: легко

Наличие в десерте тертой моркови придает ему рыхлости, воздушности, от чего пирог становится только вкуснее. Овощи обеспечивают выпечке насыщенный оранжевый цвет и дополнительный объем, а лимон добавляет пикантной кислинки. Готовьте пирог только из пшеничной муки первого сорта известных вам производителей, чтоб выпечка вышла бесподобно вкусной.

Ингредиенты:

• морковка – 2 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• сахар – 1 ст.;
• мука – 265 г;
• яйцо – 3 шт.;
• разрыхлитель – 2 ч. л.;
• сахарная пудра – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Яйца, сахар взбейте. Всыпьте тертую морковь, по 1 столовой ложке лимонной цедры и сока, снова взбейте.
2. Добавьте оставшиеся сухие компоненты, тщательно перемешайте.
3. Вылейте морковную однородную массу в форму, смазанную сливочным маслом, испеките пирог при 175-185 градусах не дольше 40-50 минут.
4. Сверху украсьте сахарной пудрой, цедрой лимона, цукатами или любым кремом.

С манкой

• Время: 1 час 25 минут.
• Количество порций: 11 персон.
• Калорийность блюда: 258 ккал на 100 г.
• Предназначение: на завтрак, обед.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Если у вас в этом году богатый урожай морковки, изучите рецепт морковного пирога в духовке с манкой и обязательно испеките его своим близким. Такой десерт станет не только отличным угощеньем к чаю, кофе, но еще и замечательным вкусным перекусом для детей перед школой. Кроме того, морковник очень полезный, благодаря витаминам, которые содержатся в овощах.

Ингредиенты:

• крупа манная, мука – по 1 стакану;
• яйцо – 2 шт.;
• тертая морковка – 2 стакана;
• сахар – 2/3 ст.;
• сахар ванильный – 1 уп.;
• сода – 1 ч. л.;
• масло рафинированное – 0,5 ст.;
• кефир – 250 мл.

Способ приготовления:

1. К кефиру добавить манку, оставить на 20 минут, чтобы разбухла.
2. Взбить яйца, сахар, высыпать в кефирную массу, соединить с морковкой, гашеной содой. Хорошо вымешать.
3. Всыпать муку, ванильный сахар, влить масло, хорошо размешать.
4. Выкладываем морковное тесто в форму, разогреваем до 175-185 градусов духовку, выпекаем 40-50 минут. В качестве кремового покрытия можно использовать шоколадную глазурь.

С овсяной мукой

• Время: 1,5 часа.
• Количество порций: 12 персон.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Такая выпечка является простой, доступной и к тому же диетической. Низкий гликемический индекс получается благодаря отсутствию в рецепте яиц, пшеничной муки (заменяется овсяной) и большого количества постного масла . В результате это совсем не влияет на вкусовые качества морковника, который получается вкусным, мягким и пышным. Сделать такой пирог под силу любому кулинару, даже начинающему.

Ингредиенты:

• овсяные хлопья (перемолоть) – 130 г;
• яблоко – 2 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• мед – 60 г;
• рафинированное масло – 5-6 ст. л.;
• лимонный сок – из 0,5 цитруса;
• соль – щепотка.

Способ приготовления:

1. Соединить овсяную муку, соль. Добавить 60 граммов меда, масло, натертые на терке овощи, фрукты. Если получилось много жидкости – слить.
2. Влить сок лимона, тщательно размешать. Выложить массу в форму для выпечки, выпекать постный морковный корж при 175-185 градусах 45-50 минут. Промажьте сметанным кремом, а сверху нанесите апельсиновую глазурь или украсьте кусочками ананасов.

С лимонным кремом

• Время: 1 час 35 минут.
• Количество порций: 13 персон.
• Калорийность блюда: 281 ккал на 100 г.
• Предназначение: на завтрак, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Такой вариант морковника придется по душе любителям цитрусовых. Неповторимый аромат фруктов, корицы так и манит съесть еще кусочек. Позвольте себе насладиться изумительным вкусом этого необычного лакомства, удивите своих гостей и домочадцев новым десертом за чашечкой чая. Такая выпечка станет еще и превосходным угощением к любому праздничному столу.

Ингредиенты:

• яйцо – 3 шт.;
• сахар – 175 г;
• масло рафинированное – 100 г;
• морковка – 200 г;
• изюм – 100 г;
• цедра 1 апельсина;
• мука – 180 г;
• сода (гашеная) – 2/3 ч. л.;
• корица – 0,5 ч. л.;
• ванилин;
• сметана 20% – 120 г;
• сгущенное молоко – 175 г;
• лимон – 0,5 шт.

Способ приготовления:

1. Изюм залить кипятком, когда набухнет – обсушить и размешать с мукой.
2. Сахар, яйца взбить в пену, положить масло, ванилин, корицу, цедру апельсина, тертую морковь. Хорошо перемешать.
3. Всыпать изюм, гашеную соду, муку добавлять постепенно, постоянно перемешивая.
4. Распределить массу по форме для запекания, испечь в течение 40-50 минут при 175-185 градусах.
5. Приготовьте крем: взбейте сметану со сгущенкой. Снимите с лимона цедру, выдавите сок, введите их, продолжая взбивать.
6. Намажьте лимонной массой корж, украсьте по своему желанию.

С корицей и орехами

• Время: 1,5 часа.
• Количество порций: 12 персон.
• Калорийность блюда: 232 ккал на 100 г.
• Предназначение: на завтрак, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Если вы не можете определиться с тем, как приготовить что-то необычное к чаепитию, попробуйте угостить своих домочадцев простым морковным тортом с орехами и корицей, испеченным по мастер-классу с фото. Хотя при всей простоте этот десерт получается необыкновенно ароматным и вкусным. Подавайте лакомство со сливочным кремом, мороженным и апельсиновым соком.

Ингредиенты:

Для теста:

• морковь – 500 г;
• яйцо – 4 шт.;
• сахар – 200 г;
• орехи – 100 г;
• мука – 200 г;
• разрыхлитель – 1 уп.;
• масло постное – 50 г;
• корица – 1 ч. л.;
• соль – 0,5 ч. л.

Для крема:

• яйцо – 1 шт.;
• сливочный сыр – 300 г;
• пудра сахарная – 3 ст. л.;
• ванилин.

Способ приготовления:

1. Орехи немного обжарьте, духовку прогрейте до температуры 180 градусов.
2. Масло с сахаром, яйцами, солью взбейте до получения однородности.
3. Добавьте тертую морковь, муку, корицу, разрыхлитель. Хорошо размешайте.
4. Сделайте крем, смешав все компоненты.
5. Вылейте в форму морковную массу, сверху – сливочную смесь и поместите в духовой шкаф на 50-55 минут.

Со сметаной

• Время: 2 часа.
• Количество порций: 13 персон.
• Калорийность блюда: 304 ккал на 100 г.
• Предназначение: на завтрак, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Морковно-сметанный пирог получается невероятно сочным, мягким и сладким благодаря нежной консистенции кисломолочного продукта и соку, выделяемому морковью. Если взять яркие оранжевые овощи, то цвет десерта будет очень красивым. У вас получится наивкуснейший кулинарный шедевр с неповторимым ароматом. Тесто подойдет и для выпечки морковных кексов - просто разложите его по формочкам и уменьшите время запекания.

Ингредиенты:

• мука – 300 г;
• морковка – 2 шт.;
• сметана (жирная) – 250 г;
• яйцо – 4 шт.;
• апельсин – 1 шт.;
• сахар – 150 г;
• масло постное – 200 г;
• разрыхлитель – 1 уп.;
• соль – 0,5 ч. л.;
• пудра сахарная – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Тертые овощи смешать с цедрой апельсина и 2 ст. л. его сока.
2. К сухим ингредиентам (соли, разрыхлителю) добавить муку.
3. Сахар взбить с маслом, добавляя по одному яйца.
4. Овощную, мучную и яичную массы и сметану смешать, выложить в форму, запекать около 60 минут при 200 градусах. Охладить, посыпать пудрой.

С медом

• Время: 1 час 30 минут.
• Количество порций: 14 персон.
• Калорийность блюда: 228 ккал на 100 г.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Этот рецепт является очень полезным, поскольку в нем сахар заменяется медом. Тем, кто не любит этот продукт, такой морковник может не понравиться - ведь медовый вкус в нем выражен гораздо ярче, чем морковный. Делать его быстро, можно даже не пользоваться блендером, взбивая компоненты обычным венчиком. Особенно вкусно есть такой морковный десерт холодными зимними вечерами.

Ингредиенты:

• морковка – 200 г;
• мед – ½ стакана;
• масло сливочное – 60 г;
• банан – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 1 ст.;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• сода – ¼ ч. л.;
• корица – ½ ч. л;
• соль – щепотка.

Способ приготовления:

1. Растворить мед в растопленном сливочном масле. Добавить туда взбитое яйцо, тертые овощи, пюре из банана.
2. Муку объединяем с оставшимися сухими ингредиентами, высыпаем к первой смеси, хорошо размешиваем.
3. Морковное тесто распределяем по форме, ставим в духовку и выпекаем 45-50 минут, температура – 180 градусов.

Диетический морковный пирог

• Время: 2 часа.
• Количество порций: 12 персон.
• Калорийность блюда: 195 ккал на 100 г.
• Предназначение: на завтрак, обед, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Диетический простой рецепт морковного пирога подойдет тем, кто следит за своим весом и считает калории. Вы будете употреблять сладкое, и при этом оставаться в форме. В десерте содержится масса витаминов и микроэлементов, которые насытят организм и обеспечат энергетическим зарядом на весь день. Витамин А, содержащийся в моркови, благотворно повлияет на зрение, кожу, волосы и ногти.

Ингредиенты:

• цедра 1 апельсина;
• мед, корица – по вкусу;
• овсяная мука – 1,5 ст.;
• яйцо – 1 шт.;
• белки яиц – 4 шт.;
• растительное масло – 4 ст. л.;
• морковка (тертая) – 2 стакана;
• орехи (любые) – 50 г;
• сода (гашеная) – 1 ч. л.;
• йогурт без добавок – 100 г.

Способ приготовления:

1. Соедините йогурт с содой, маслом, яйцами, взбейте.
2. Затем добавляем все остальное, кроме меда, корицы, апельсиновой цедры.
3. Выложите тесто в форму, пеките в течение 45-55 минут, температура – 180 градусов.
4. Смешайте корицу и цедру с растопленным медом. Полейте этим соусом пирог.

• Время: 2 часа 30 минут.
• Количество порций: 12 порций.
• Калорийность блюда: 302 ккал на 100 г.
• Предназначение: на завтрак, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Заливной вариант морковника отличается от предыдущих рецептов.Особенность состоит в способе формирования пирога. Морковь не распределяется по всему тесту, а выкладывается отдельным слоем. В результате блюдо получается красивым в разрезе и лучше чувствуется ярко выраженный вкус овоща. При этом делать этот пирог не сложнее, чем другие его варианты.

Ингредиенты:

• кефир – 250 мл;
• сгущенное молоко – 0,5 банки;
• манная крупа – ½ стакана;
• яйцо – 2 шт.;
• маргарин – 90 г;
• мука – 6 ст. л.;
• цедра лимона – 1 ч. л.;
• сода – ½ ч. л.;
• кислота лимонная – щепотка;
• морковка крупная – 1 шт.;
• изюм – горсть;
• шафран – 1 ч. л.;
• пудра сахарная – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Овощи натрите, объедините с изюмом, шафраном. Это начинка.
2. Миксером взбейте яйца и сгущенку, влейте растопленный маргарин и, продолжая взбивать, добавьте кефир.
3. Всыпьте в массу муку, соду, манку, лимонную кислоту, размешайте. Оставьте набухать.
4. В форму выложите ½ часть теста, далее поместите начинку, сверху покройте второй половиной теста.
5. Пеките наливной пирог 45-50 минут при 175-180 градусов.

В мультиварке

• Время: 2 часа.
• Количество порций: 13 персон.
• Калорийность блюда: 292 ккал на 100 г.
• Предназначение: на завтрак, обед, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Многие хозяйки предпочитают готовить пирог морковник и другую выпечку в мультиварке, где она гарантированно не пригорит и хорошо пропечется. Процесс замеса теста для десерта такой же, меняется лишь место запекания. Если у вас есть такое чудо техники, обязательно попробуйте сделать пирог из моркови таким способом и решите, как вам удобнее готовить.

Ингредиенты:

• морковка – 3 шт.;
• мука – 1 ст.;
• яйцо – 2 шт.;
• масло сливочное – 100 г;
• корица – 1 ст. л.;
• сахар – 1 ст.;
• разрыхлитель – 1 уп.;
• изюм, орехи – по ½ ст.;
• соль – щепотка.

Способ приготовления:

1. Поставить мультиварку на режим «Подогрев» и поместить туда масло.
2. Натереть овощи, отдельно взбить яйца и сахар.
3. Смешать морковь, яично-сахарную смесь, добавить муку, разрыхлитель, корицу, соль.
4. Затем всыпать изюм, орехи и тщательно размешать.
5. Поместить морковное тесто в мультиварку и выпекать 65 минут на режиме «Выпечка».

Видео

Готовим мягкий, вкусный и сытный морковный пирог с апельсином - балуем семейство сладкой, «уютной», по-зимнему ароматной домашней выпечкой! Впрочем, рецепт не приурочен к конкретному сезону. Морковь доступна круглый год, а потому взяться за приготовление десерта можно когда угодно. Пышный, с яркими оранжевыми вкраплениями морковный пирог получается привлекательным и аппетитным! Морковь вместе с маслом благотворно влияют на текстуру, не позволяя мякишу получиться сухим. Грецкие орехи добавляют легкую терпкость, апельсин освежает вкус, а корица дарит теплую пряную ноту!

Чтобы простому изделию придать более праздничный и нарядный вид, верхушку выпечки покроем щедрым слоем белоснежного крема и дополним ореховой россыпью. Нежная смесь на основе сливочного сыра - безупречное сочетание с морковным пирогом как внешне, так и по вкусовым критериям. Но по желанию можно обойтись и без крема - достаточно слегка присыпать выпечку сахарной пудрой или залить растопленным шоколадом. Вкус остается насыщенным и завершенным при любом раскладе!

Ингредиенты:

• морковь - 300 г (вес очищенной);
• яйца - 3 шт.;
• сахар - 180 г;
• сливочное масло - 100 г;
• растительное масло - 100 г;
• соль - щепоть;
• мука - 250 г;
• разрыхлитель теста - 1 ч. ложка;
• цедра 1 апельсина;
• сок апельсина - 50 г;
• сода - 1/3 ч. ложки;
• грецкие орехи - 90 г;
• корица молотая - 1 ч. ложка.

Для крема:

• сыр сливочный Almette или т.п. - 100 г;
• сметана 20% - 100 г;
• сок апельсина - 20 г;
• сахарная пудра - 25 г.

Для оформления:

• грецкие орехи - 30 г.

Морковный пирог рецепт

1. Очистив от верхнего слоя, трем мелкой стружкой морковь.
   
2. С апельсина снимаем цедру. Для этого снова задействуем мелкую терку. Снимаем верхний тонкий слой оранжевой кожуры, белую горькую часть не трогаем. Закончив с цедрой, разрезаем плод пополам и выжимаем сок с помощью соковыжималки - всего потребуется 70 г (50 в тесто и 20 для крема).
   
3. Яйца взбиваем с сахаром. Работаем миксером до растворения твердых крупиц.
   
4. Вливаем смесь масел - растительное рафинированное (без запаха) и сливочное. Последнее предварительно полностью растапливаем и остужаем. Следом загружаем морковную стружку.
   
5. Бросаем щепоть соли. Добавляем цедру и 50 г апельсинового сока. Перемешиваем.
   
6. Муку соединяем с разрыхлителем, содой и корицей. Просеяв, частями подсыпаем мучной состав к яично-морковной основе. Размешиваем снизу вверх до растворения сухих участков.
   
7. Орехи рубим ножом, либо измельчаем с помощью блендера, но не в крошку. Кусочки должны ощущаться в готовом пироге. Высыпаем орехи к морковному тесту.
   
8. Последний раз перемешав вязкую оранжевую массу, выкладываем в форму для выпечки диаметром 22 см. Дно предварительно можно проложить пергаментной бумагой.
   
9. Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем морковный пирог около 40-50 минут. Готовность проверяем, опустив глубоко в центр выпечки деревянную шпажку или зубочистку. Если на палочке не остается сырого теста, пора вынимать.
   
10. Пока пирог остывает, подготовим крем. Достаем из холодильника сливочный сыр и сметану, соединяем. Добавляем сахарную пудру и сок апельсина, размешиваем ручным венчиком до гладкости.
    
11. Остывший морковный пирог освобождаем от формы. Поверхность выпечки покрываем «шапкой» белоснежного крема. Осыпаем порубленными на средние кусочки орехами.
    
12. Морковный пирог готов! Режем и дегустируем! Храним десерт в холодильнике.
    

Приятного чаепития!

Морковный пирог любят во всем мире за нежный, сладковатый вкус. Этот овощной десерт приобрел всемирную популярность со времен Второй Мировой Войны, как простое, полезное и дешевое лакомство. Морковь используется в готовке еще со Средневековья, но всеобщую любовь приобрела только, как блюдо английской кухни,

Как приготовить морковный пирог?

Считается, что пирог из моркови впервые приготовили в Италии, но британский рецепт привнес много изменений, сделав его сытнее и намного полезнее. В моркови очень много ценных витаминов, поэтому этот десерт - отличное лакомство для детей. Особенно для тех, которые не любят такой овощ в свежем или тушеном виде. Самый вкусный морковный пирог получится, если следовать рецептам.

1. Выбрать сладкую и сочную морковь.
2. Измельчить блендером, чтобы было больше сока.
3. В тесто добавить корицу, ваниль или цедру.
4. Проварить лимон для цедры несколько минут, чтобы не горчил.

Морковный пирог - самый простой и вкусный рецепт

Для приготовления данного блюда традиционно используют муку и яйца с щепоткой корицы. Во время готовки можно вносить коррективы, добавляя по желанию сметану и орехи. Самый простой морковный пирог приготовить легко, главное – не передержать выпечку в духовке. Готовится корж за полчаса при 170 градусах.

Ингредиенты:

• морковь – 300 г;
• яйца – 4 шт.;
• масло растительное – 120 мл;
• мука – 300 г;
• сахар – 200 г;
• ванилин – 50 г;
• соль – 0,5 ч. л.

Приготовление

1. Яйца взбить с ванилином до пены.
2. Всыпать сахар и муку, размешать.
3. Добавить тертую морковь.
4. Форму смазать маслом, вылить смесь.
5. Сладкий морковный пирог выпекать 40-50 минут.

У этого блюда есть много добавок и вариаций, одной из самых вкусных называют морковно-яблочный пирог. Фрукты дают легкую кислинку, если сорт не слишком сладкий, сахара можно положить больше. Для пирога нужны сочные, мягкие яблоки, чтобы легко и быстро пропеклись. Большинство хозяек выбирают антоновку.

Ингредиенты:

• морковь – 350 г;
• яйца – 2 шт.;
• мука – 1 ст.;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• сахар – 1 ст.;
• масло – 20 мл;
• ванилин – 50 г;
• яблоки – 4 шт.;
• цедра лимона – 1 ч. л.

Приготовление

1. Взбить яйца с сахаром и ванилином.
2. Добавить муку и разрыхлитель.
3. Всыпать тертую морковь, размешать.
4. Форму смазать маслом, духовку разогреть.
5. Вылить тесто.
6. Яблоки порезать дольками, разложить в смесь по кругу.
7. Посыпать сахаром.
8. Морковный пирог готовить 50 минут.

Морковный пирог на кефире

Если захотелось вкусного, а в хозяйстве не оказалось необходимых для выпечки яиц, не стоит расстраиваться. Есть отличный рецепт - пирог с морковью на кефире. Такое угощение понравится даже сторонникам правильного питания, да и порадовать себя при жестких диетах тоже допустимо. Если в моркови много сока, отжимать его не нужно, лучше увеличить время выпечки.

Ингредиенты

• морковь – 150 г;
• сахар – 5-6 ст. л.;
• кефир – 250 мл;
• мука – 300 г;
• растительное масло – 100 г;
• сода – 1 ч. л.;
• корица – 0,25 ст. л.;
• орехи – 50 г.

Приготовление

1. Развести в кефире соду.
2. Добавить тертую морковь, сахар, масло и корицу.
3. Всыпать дробленые орехи.
4. Размешать до однородной массы.
5. Выпекать 50 минут.

Во время поста можно приготовить легкий и быстрый морковный пирог без яиц. Это еще один полезный рецепт, который хоть и отличается от остальных, но не теряет вкусовых и полезных качеств. Если нет разрыхлителя, его легко заменить содой, погасив ее соком лимона. Орехи допустимо и класть в тесто, и использовать только для посыпки.

Ингредиенты:

• морковь – 150 г;
• сахар – 3 ст. л.;
• масло – 8 ст. л.;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• ваниль – 50 г.

Приготовление

1. Смешать сахар и масло, залить соком лимона.
2. Добавить тертую морковь, перемешать.
3. Всыпать муку, ваниль и разрыхлитель.
4. Довести до однородности.
5. Форму смазать маслом, вылить тесто.
6. Выпекать морковный пирог 45-50 минут.

И детям, и взрослым нравится такое лакомство, как морковный пирог с творогом. Готовый корж можно разрезать пополам и промазать кремом, подойдут сметанный, творожный или масляный. Если сверху сделать кремовую «шапочку», такое угощение не стыдно подать гостям. Замаскировать морковный вкус можно корицей, кардамоном, ванилью или цукатами.

Ингредиенты:

• морковь – 4 шт.;
• сахар – 3 ст. л.;
• творог – 200 г
• яйца – 2 шт.
• разрыхлитель – 1 ч. л.

Приготовление

1. Смешать творог, яйца, сахар.
2. Морковь натереть на мелкой терке, добавить.
3. Развести муку с разрыхлителем, всыпать в смесь.
4. Смазать маслом форму, вылить тесто.
5. Выпекать 40 минут.

Морковный пирог на сметане

Основу для коржей – морковь можно использовать, как сырую, так и вареную, главное, чтобы она была сочной и сладкой. Масло класть в тесто необязательно, для бисквита хватит яиц, сахара, разрыхлителя и муки. Очень вкусным получается морковный пирог – рецепт на сметане, вместо нее можно использовать еще сливки или натуральный йогурт. Ими же можно промазать коржи, получится изумительный торт.

Ингредиенты:

• морковь – 4 шт.;
• сахар – 250 г;
• яйца – 3 шт.;
• сметана – 1 ст.;
• мука – 250 г;
• цедра апельсина – 1 ст. л.;
• сода – 0,5 ч. л.

Приготовление

1. Взбить яйца с сахаром.
2. Развести в сметане соду.
3. Добавить тертую на мелкой терке морковь.
4. Форму смазать маслом, заполнить тестом.
5. Выпекать 40 минут.
6. Посыпать морковный сметанный пирог сахарной пудрой.

Любителям свежего морковного сока понравится и вкусный морковный пирог из жмыха. Это позволяет экономить продукты, поскольку в остатках овоща содержится еще очень много и сока, и полезных веществ. Коржи получаются нежными и воздушными. Время выпечки зависит от размеров формы. Если она металлическая, нужно смазывать маслом, если силиконовая – можно обойтись.

Ингредиенты:

• морковный жмых – 1,5 ст.;
• сахар – 150 г;
• масло – 50 г;
• мука – 1 ст.;
• сода – 1 ч. л.;
• сок лимона – 1 ст. л.;
• корица – 0,5 ч. л.;
• орехи – 0,5 ст.

Приготовление

1. Смешать жмых с сахаром.
2. Соду погасить лимонным соком, добавить.
3. Всыпать муку, масло, развести тесто.
4. Положить дробленые орехи и корицу.
5. Смазать форму маслом, вылить тесто.
6. Выпекать 30 минут.

Морковный пирог с грецкими орехами

Морковный пирог с орехами – очень вкусное лакомство, грецкие можно заменить кедровыми, арахисом или кешью. Из специй еще добавляют имбирь, ванилин, мускатный орех. Чтобы выпечку было легко вынуть, когда приготовится, нужно ее поставить на влажное полотенце. Если делать бисквит, яйца и сахар нужно смешивать с мукой не больше 15 секунд, иначе корж станет плотным.

Ингредиенты:

• морковь – 4 шт.;
• сахар – 1 ст.;
• мука – 2 ст.;
• яйца – 4 шт.;
• масло растительное – 1 ст.;
• орехи – 0,5 ст.;
• разрыхлитель – 2 ч. л.;
• корица – 1,5 ч. л.;
• ванилин – 1 ч. л.

Приготовление

1. Взбить яйца с сахаром.
2. Добавить масло и тертую морковь.
3. Всыпать муку с разрыхлителем, специи.
4. Положить дробленые орехи.
5. Форму застелить пергаментом, вылить тесто.
6. Выпекать 50 минут.
7. Морковный ореховый пирог посыпать сахарной пудрой.

Морковный пирог с манкой

Приготовить изумительный морковный пирог в духовке можно и с помощью манки. Она увеличивает пышность и придает объем. Чтобы коржи хорошо поднялись, форму нужно заполнять только наполовину. Некоторые хозяйки заменяют маргарин кукурузным маслом, оно окрашивает десерт в яркий, насыщенный цвет. Для этого рецепта годится и морковный жмых.

Ингредиенты:

• морковь – 4 шт.;
• сахар – 1 ст.;
• манка – 1 ст.;
• яйца – 2 шт.;
• ваниль – 10 г;
• маргарин – 150 г;
• разрыхлитель – 2 ч. л.

Приготовление

1. Развести в кефире манку, оставить на 20 минут набухать.
2. Морковь натереть.
3. Взбить яйца с сахаром.
4. Всыпать заготовки в кефир.
5. Добавить разрыхлитель, ванилин и муку.
6. Маргарин растопить, остудить, влить в смесь.
7. Форму смазать, заполнить тестом.
8. Выпекать 45 минут.

Морковный пирог в мультиварке

Простой морковный пирог можно легко приготовить и в мультиварке. Самое сложное – натереть морковь и смешать ингредиенты, остальное техника сделает сама. Единственный минус – выпекать нужно не меньше часа, это больше, чем в духовке. Выпечку нужно доставать, когда чаша для варки на пару остынет.

Ингредиенты:

• морковь – 4 шт.;
• сахар – 1 ст.;
• мука – 1 ст.;
• масло сливочное – 100 г;
• разрыхлитель – 10 г;
• яйца – 2 шт.;
• корица – 0,5 ч. л.

Приготовление

1. Взбить яйца с сахаром.
2. Растопить и остудить масло, добавить.
3. Смешать муку с разрыхлителем и корицей.
4. Морковь натереть, всыпать в смесь вместе с мукой.
5. Развести до однородности.
6. Чашу смазать маслом, вылить тесто.
7. Установить на «Выпечку» на 1 час.

Приятного аппетита!!!

Но на этом мы с вами не прощаемся, заходите ещё!

Подписывайтесь на обновления нашей странички на

Морковный пирог - доступный, простой, ароматный и вкусный вариант домашней выпечки. Сегодня предлагаю приготовить пирог с добавлением специй и пюре из вареной моркови. Количество ингредиентов в рецепте приведены для формы диаметром 20-22 см., стакан объемом 180 мл.

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Морковь тщательно вымойте, почистите, нарежьте кусочками и сварите до готовности.

Готовую морковь откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь. Остудите. Измельчите морковь в пюре.

Яблоко очистите от кожуры и сердцевины и натрите на мелкой терке.

Добавьте в пюре из моркови яблоко, сахар и ванильный сахар.

По одному, каждый раз взбивая миксером, введите в пюре яйца. Влейте растительное масло.

Муку просейте с разрыхлителем.

Добавьте соль, корицу и мускатный орех.

Соедините сухие и жидкие ингредиенты. Тщательно перемешайте. По консистенции тесто должно быть как густая сметана. Если тесто будет жидким, добавьте еще немного муки.

Дно формы для выпечки застелите пергаментом, бока формы смажьте сливочным маслом. Перелейте тесто в форму.

Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 40-50 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой - если шпажка сухая и тесто к ней не липнет, то пирог готов.

Остудите пирог в форме, затем переложите на блюдо. Остывший морковный пирог посыпьте сахарной пудрой и украсьте по своему желанию.

Нарежьте пирог из моркови порционными кусками, заварите любимый чай и наслаждайтесь вкусной и ароматной выпечкой.

Приятного аппетита и вкусных вам экспериментов!

Даже самый простой морковный пирог удивит своим потрясающим вкусом любого самого взыскательного любителя домашней выпечки. Десерт освежит своим цветом и ароматом скучное застолье межсезонья, привнесет в рацион новизны и сделает его более правильным и полезным.

Как приготовить морковный пирог?

Готовить простой морковный пирог можно из любого по составу теста на манер кекса или бисквита, добавляя морковную мякоть в основу, или же использовать овощ для начинки, наполнив ею раскатанный песочный или дрожжевой пласт.

1. Сотворить идеальный десерт к чаю из моркови легко, применяя для термической обработки традиционно духовку, воспользоваться для этого мультиваркой, микроволновкой.
2. Морковь для пирога в зависимости от рецепта просто натирают на мелкой терке или измельчают в блендере, а по надобности предварительно отваривают.
3. Разнообразить лаконичный пирог с морковью, добавляя в состав яблоки, другие фрукты, ягоды, тыкву, а также сухофрукты, орехи, творог.

Морковный пирог – классический рецепт

Тяготеющим к классике придется по вкусу самый простой морковный пирог, приготовленный по быстрому экспресс-рецепту. Изделие подают к чаю или чашке молока как есть, или дополнительно смазывают по готовности вареньем, сгущенкой, кремом из сметаны, сахара и ванили, сахарной или шоколадной глазурью.

Ингредиенты:

• морковь – 400 г;
• мука – 2 ст.;
• яйца – 4 шт.;
• сахар – 1 ст.;
• масло растительное – 1,5 ст.;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• сода – 0,5 ч. ложки;
• соль, ваниль, корица – по вкусу.

Приготовление

1. Взбивают яйца до пышной пены, добавив в процессе понемногу растительное масло, а в конце натертую морковь.
2. Отдельно смешивают муку, сахар, разрыхлитель, соду, соль, ваниль и корицу.
3. Соединяют сухие компоненты и жидкую смесь с морковью, перемешивают тщательно, взбивают, перекладывают в форму.
4. Выпекают классический морковный пирог 55 мин. при 180°С.

Пирог из моркови в мультиварке

Легко и просто будет испечь самый простой морковный . В качестве дополнительных ингредиентов, способствующих разнообразию вкуса выпечки можно взять любые орехи, изюм заменить сушеными ягодами клюквы, вишней, черникой или добавить в тесто ароматную цедру лимона, апельсина.

Ингредиенты:

• морковь – 1-2 шт.;
• мука – 2 ст.;
• яйца – 3 шт.;
• сахар – 1 ст.;
• маргарин – 50 г;
• растительное масло – 2 ст. ложки;
• разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;
• соль, корица, мускатный орех, ваниль, орехи, изюм – по вкусу.

Приготовление

1. Натирают морковь, измельчают обжаренные орехи.
2. Взбивают яйца с сахаром, соединяют с морковью, орехами, изюмом.
3. Добавляют растопленный маргарин, масло, муку, смешанную с разрыхлителем, солью и пряностями.
4. Выкладывают тесто в чашу и готовят морковный пирог в мультиварке на «Выпечке» 50 мин.

Морковный пирог на сковороде

Вполне реально сделать морковный , с чем поможет справиться следующий рецепт. Выпекаться корж в данном случае будет на сковороде, которая должна быть исключительно с толстым дном, в идеале с антипригарным покрытием. Крышка в процессе термической обработки должна быть прикрыта.

Ингредиенты:

• морковь – 200 г;
• мука овсяная – 40 г;
• крахмал кукурузный – 40 г;
• яйцо – 2 шт.;
• сахар – 100 г;
• молоко – 100 мл;
• растительное масло – 1,5 ч. ложки;
• разрыхлитель – 2 ч. ложки;
• соль, цедра лимона или ваниль – по вкусу.

Приготовление

1. В молоко добавляют овсяную муку и крахмал, дают постоять 15 мин.
2. Вмешивают яйцо, взбитое с сахаром, ваниль или лимонную цедру, соль и разрыхлитель.
3. В завершении закладывают натертую морковь, перекладывают тесто в разогретую с маслом сковороду.
4. Прикрывают емкость крышкой и готовят самый простой и вкусный морковный пирог на тихом огне 30 мин.

Морковный пирог в микроволновке

Максимально легким, диетическим и быстрым в приготовлении будет самый простой и вкусный морковный пирог, рецепт которого исполняется в микроволновке. При использовании силиконовой формы масло совершенно не требуется. Если же в наличии только стеклянная или керамическая тара, поверхность внутри хорошо промазывают растительным или сливочным жиром.

Ингредиенты:

• морковь – 240 г;
• мука – 140 г;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 1 ст.;
• разрыхлитель – 2 ч. ложки;

• ваниль.

Приготовление

1. Взбивают яйца с сахаром до полного растворения крупинок.
2. Добавляют по вкусу ваниль, вмешивают натертую на мелкой терке морковь и муку с разрыхлителем.
3. Перекладывают тесто в форму и выпекают самый простой и быстрый морковный пирог 8-10 мин. при мощности 800 Вт.

Пирог из дрожжевого теста с морковной начинкой

Можно готовить в домашних условиях морковный слоеного или песочного, используя овощную мякоть в качестве начинки. Причем изделие легко сделать сладким десертным, как в представленном ниже варианте, или закусочным. В последнем случае овощную стружку протушивают до мягкости, дополняют тертым сыром, зеленью, при желании чесноком, любимыми травами.

Ингредиенты:

• морковь – 700 г;
• коричневый сахар – 3 ст. ложки;
• орехи – 0,5-1 ст.;
• мука – 4 ст.;
• молоко – 1 ст.;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 2-4 ст. ложки;
• дрожжи – 25 г;
• масло сливочное и растительное – по 4 ст. ложки;
• желток – 1 шт.;
• ваниль, соль.

Приготовление

1. В теплом молоке распускают дрожжи.
2. Добавляют 2-4 ложки сахара, яйцо, соль, ваниль, растительное масло и просеянную муку.
3. Замешивают мягкое тесто, дают 2 раза подняться в тепле.
4. Припускают натертую морковь со сливочным маслом и коричневым сахаром, добавив в конце орехи.
5. Укладывают в форму 2/3 раскатанного теста, сверху начинку и остаток теста.
6. Смазывают пирог с морковной начинкой желтком и выпекают 30 мин. при 180°С.

Морковный пирог на кефире – рецепт

Всегда сочным, слегка влажноватым, и одновременно мягким и нежным получается морковный . Вместо маргарина допускается использовать сливочное или растительное масло, добавив последнего примерно 1/3 стакана. После остывания пирог можно разрезать вдоль на несколько коржей и промазать сметанным, творожным или сливочным кремом.

Ингредиенты:

• морковь натертая – 1 ст.;
• кефир – 1 ст.;
• сахар – 1 ст.;
• мука – 2 ст.;
• яйцо – 2 шт.;
• сода – 0,5 ч. ложки;
• маргарин – 125 г;
• ваниль, соль.

Приготовление

1. Натирают морковь, смешивают с сахаром, оставляют на 1 ч.
2. Взбивают яйца, смешивают с кефиром и содой, добавляют к моркови.
3. Вмешивают растопленный маргарин, соль и муку.
4. Выливают основу в форму и выпекают пирог с морковью в духовке 20-30 мин. при 180°С.

Морковно-тыквенный пирог

Еще более полезный и вкусный пирог из моркови – рецепт, который требует добавления в состав теста тыквы. Дополнительную сочность, аромат и приятный цитрусовый привкус придает апельсин, который следует предварительно очистить от белой части кожуры. Цедру, как и измельченную мякоть с соком вмешивают в тесто.

Ингредиенты:

• морковь – 300 г;
• тыква – 300 г;
• фундук – 150 г;
• сахар – 50 г или по вкусу;
• мука – 200 г;
• яйцо – 2 шт.;
• разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;
• растительное масло – 100 мл;
• корица, кардамон, мускатный орех.

Приготовление

1. Измельчают в блендере или при помощи терки тыкву и морковь.
2. Добавляют орехи, взбитые с сахаром яйца, масло, пряности, муку с разрыхлителем.
3. Перекладывают полученное тесто в промасленную форму.
4. Выпекают пирог 1 ч. при 180°С.

Морковный пирог с орехами

Свести к минимуму порцию используемой муки удастся, приготовив морковный , которые следует предварительно подсушить на сковороде или в духовке, а затем перемолоть в блендере в мельчайшую крошку. Ароматизировать основу можно корицей, цедрой лимона или добавляя одновременно и тот и другой компонент.

Ингредиенты:

• морковь – 250 г;
• грецкие орехи – 150 г;
• лимон – 1 шт.;
• сахар – 125 г;
• мука – 1 ст. ложка;
• яйцо – 2 шт.;
• корица, пудра сахарная.

Приготовление

1. Измельчают морковь и орехи.
2. Растирают с сахаром желтки, приправляют корицей, цедрой лимона, дополняют мукой, разрыхлителем.
3. Смешивают желтковую массу с орехами и морковью.
4. Вмешивают взбитые с сахаром белки.
5. Перекладывают массу в промасленную форму, выпекают пирог 1 ч. при 180°С.

Бразильский морковный пирог – рецепт

В бразильской кухне морковный пирог – традиционная выпечка, привлекающая великолепием и богатством вкуса, ярким цветом, сочностью и простотой приготовления. Изюминкой выпечки в данном случае является декор поверхности изделия шоколадной глазурью, сваренной из какао, или представляющей растопленный с маслом шоколад.

Ингредиенты:

• морковь – 300 г;
• растительное масло – 200 мл;
• разрыхлитель – 10 г;
• сахар – 300 г;
• мука – 300 г;
• яйцо – 4 шт.;
• какао, сахар и вода для глазури – по 3 ст. ложки.

Приготовление

1. В блендер закладывают морковь, сахар, яйца, вливают масло, взбивают все до однородности.
2. Вмешивают в основу муку с разрыхлителем.
3. Переливают массу в промасленную форму.
4. Выпекают бразильский морковный пирог 40 мин. при 180°С.
5. Смешивают в сотейнике сахар, какао и воду, уваривают несколько минут, покрывают пирог глазурью.

Морковно-творожный пирог

Идеальный десерт из разряда питательных и полезных – морковный пирог с творогом. Оформлять изделие можно, выкладывая морковное тесто и творожную массу слоями, или же смешать две основы перед выпеканием. В первом случае пирог приобретает полосатый эффектный и аппетитный срез и некоторую контрастность вкуса за счет присутствия слоев.

Ингредиенты:

• морковь – 200 г;
• творог – 500 г;
• сметана – 100 г;
• разрыхлитель – 2 ч. ложки;
• сахар – 200 г;
• мука – 200 г;
• крахмал – 40 г;
• яйцо – 5 шт.;
• йогурт – 250 г;
• ваниль, корица, лимонная цедра, орехи – по вкусу.

Приготовление

1. В творог вмешивают 2 яйца, сахар по вкусу, ваниль, цедру, сметану и крахмал.
2. Взбивают яйца с сахаром, добавив в конце ваниль, корицу, йогурт, орехи, натертую морковь и муку с разрыхлителем.
3. Укладывают морковную и творожную массу слоями, выпекают 45 мин. при 180°С.

Морковный пирог с манкой

И в постной и в обыденной повседневной кулинарии найдет свое применение простой рецепт морковного пирога, для реализации которого применяется самый доступный и бюджетный набор продуктов. Вместо муки в данном случае манная крупа, благодаря которой структура десерта будет более плотной, но при этом рассыпчатой.

Ингредиенты:

• морковь – 450 г;
• растительное масло – 150 мл;
• разрыхлитель – 10 г;
• сахар – 200 г;
• манка – 300 г;
• вода – 150 г;
• лимон – 1 шт.;
• изюм – 100 г;
• кардамон, корица.

Приготовление

1. Измельчают в блендере или при помощи терки морковь.
2. Добавляют воду, сахар, масло, сок и цедру лимона, изюм, кардамон с корицей и манку с разрыхлителем.
3. Оставляют массу на 1 ч. на столе, перекладывают в форму.
4. Выпекают пирог при 180°С 1 ч.

Постный морковный пирог

Не только с манкой получается вкусным постный морковный пирог без яиц. В составе теста может быть традиционно пшеничная любого сорта, овсяная мука. При добавлении соды ее предварительно гасят уксусом или лимонным соком, а разрыхлитель вмешивают в просеянную муку. Перед подачей пирог посыпают пудрой или поливают лимонной глазурью.

Ингредиенты:

• морковь натертая – 1 ст.;
• растительное масло – 100 мл;
• сода или разрыхлитель – 1 или 2 ч. ложки;
• сахар – 1 ст.;
• мука – 2 ст.;
• ваниль или корица.

Приготовление

1. Натертую морковь растирают с сахаром и маслом, оставляют на 20 мин.
2. Добавляют соду, ваниль или корицу, муку, еще раз перемешивают.
3. Перекладывают тесто в промасленную форму и выпекают постный морковный пирог 25-30 мин. при 180°С.

Пирог с яблоками и морковью

Достойной интерпретацией любимой многими классической шарлотки станет приготовленный по следующему рецепту морковно-яблочный пирог. Морковь вмешивают в бисквитную основу в свежем виде после перетирания на терке или предварительно отваривают, чтобы овощной вкус в выпечке совсем не ощущался.

Ингредиенты:

• морковь – 1 шт.;
• яблоки – 3 шт.;
• разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;
• сахар – 1 ст.;
• мука – 1 ст.;
• яйцо – 3 шт.;
• ваниль, масло.

Приготовление

1. Взбивают яйца с сахаром 10 мин.
2. Добавляют в яичную основу натертую морковь, ваниль и муку с разрыхлителем.
3. Перекладывают тесто в промасленную форму.
4. Яблоки нарезают, раскладывают поверх теста, немного притапливая.
5. Выпекают пирог при температуре 180°С 40 мин.

Морковный ПП пирог

Диетический и низкокалорийный морковный пирог на овсяной муке не навредит талии и обеспечит поступление в организм максимального набора правильных элементов и витаминов. Вместо сахара в данном случае мед и измельченные сладкие бананы, а кефир используется обезжиренный или с минимальным процентом жирности.